Η συνταγή που σας προτείνω σήμερα είναι μια διαφορετική ιδέα που με έχει βγάλει ασπροπρόσωπη σε διάφορες περιστάσεις. Είναι ένα πιάτο με κοτόπουλο που μπορούμε να σερβίρουμε άνετα σε ένα καθημερινό γεύμα της οικογένειας, αλλά και όταν έχουμε καλεσμένους. Πρόκειται για μια πανεύκολη συνταγή που δεν έχει περιθώρια λάθους, οπότε όπως καταλαβαίνετε είναι μια από τις αγαπημένες μου. Εύκολη, ελαφριά και κυρίως πεντανόστιμη και πάντοτε επιτυχημένη.
Ζουμερές μπουκίτσες κοτόπουλου με μουστάρδα
(4 μερίδες – 215 θερμίδες η μερίδα)
Υλικά
- 4 στήθη κοτόπουλου
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα light
- 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
- αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, ρίγανη (εκτός από το αλάτι και το πιπέρι, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε όποια μυρωδικά προτιμάμε)
Μέθοδος
Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κυβάκια.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε πολύ καλά το ελαιόλαδο, τη μαγιονέζα και τη μουστάρδα.
Προσθέτουμε το αλατοπίπερο και τα μυρωδικά και ανακατεύουμε και πάλι.
Όταν η σάλτσα μας είναι ομοιόμορφη, ρίχνουμε τα κυβάκια του κοτόπουλου.
Ανακατεύουμε καλά ώστε η σάλτσα να καλύψει όλους τους κύβους από όλες τις πλευρές.
Βάζουμε το κοτόπουλο και τη σάλτσα σε ένα ταψάκι και το σκεπάζουμε.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο (στους 200 βαθμούς) για μισή ώρα.
Αφαιρούμε το κάλυμμα και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 30-45 λεπτά ακόμα, μέχρι το κοτόπουλο να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.
Πρόταση
Σερβίρουμε με σαλάτα και κους-κους ή ρυζάκι πιπεριάς.
Κείμενο: Χρυσάνθη Ξηρουχάκη
Φωτογραφίες: EveryWomangr
Στο EveryWoman.gr χαιρόμαστε όταν θέλεις να αναδημοσιεύσεις κάποιο post μας. Θα σε παρακαλούσαμε όμως να αναφέρεις πάντοτε την πηγή βάζοντας ένα link, ώστε να γνωρίσουν κι άλλοι το blog/magazine μας. Ευχαριστούμε πολύ.
Όλα τα posts του EveryWoman.gr αφορούν στις προσωπικές μας απόψεις και είναι γραμμένα σύμφωνα με το δικό μας γούστο. Στόχο έχουν να σε εμπνεύσουν για κάτι καινούργιο. Θα χαρούμε πολύ να μας στείλεις και δικές σου προτάσεις και ιδέες στα σχόλια.
