Ζελέ τσαγιού με φρούτα

Ζελέ τσαγιού με φρούτα

Το καλοκαίρι θέλουμε ελαφριά και δροσιστικά γλυκά και με λιγότερες θερμίδες. Τι θα λέγατε λοιπόν για ένα λίγο διαφορετικό ζελέ σε φόρμα που είναι εντυπωσιακό αλλά και πανεύκολο; Πάμε να φτιάξουμε ζελέ τσαγιού με δροσερά φρούτα!

Ζελέ τσαγιού με φρούτα

Υλικά

  • 2 φακελάκια ζελατίνη (η συνταγή μπορεί να γίνει vegan αν επιλέξετε άγαρ άγαρ)
  • 1 κούπα ζαχαροπλαστικής ζάχαρη
  • 2 κούπες χυμός κόκκινων μούρων
  • 2 φακελάκια τσαγιού τύπου earl grey
  • 1 κούπα βραστό νερό
  • λίγα μούρα και ανανά κονσέρβα σε κομματάκια
  • λίγα φύλλα μέντας και λίγα φιστίκια Αιγίνης για να στολίσουμε (προαιρετικά)
Ζελέ τσαγιού με φρούτα

Μέθοδος

Ετοιμάζουμε τη ζελατίνη. Βάζουμε σε ένα μικρό κατσαρολάκι τη μία κούπα χυμό μούρων και ρίχνουμε τα 2 φακελάκια ζελατίνης μέσα στο υγρό. Αφήνουμε για λίγα λεπτά μέχρι να διογκωθεί η ζελατίνη.

Όσο περιμένουμε να ετοιμαστεί η ζελατίνη, μουλιάζουμε το τσάι στην κούπα με το βραστό νερό και το αφήνουμε για 5-6 λεπτά. Μετά πετάμε τα φακελάκια τσαγιού.

Συνεχίζουμε με τη ζελατίνη και προσθέτουμε στο κατσαρολάκι τη ζάχαρη και το βάζουμε πάνω σε πολύ χαμηλή φωτιά για 3 – 4 λεπτάκια περίπου, μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζελατίνη και η ζάχαρη.

Ζελέ τσαγιού με φρούτα

Μόλις περάσουν τα 4 λεπτά, μεταφέρουμε σε μια κανάτα ή μεγάλη μεζούρα υγρών το μείγμα με τη ζελατίνη και τη ζάχαρη, το τσάι και προσθέτουμε επιπλέον μια κούπα χυμό.

Μεταφέρουμε το υγρό μας μείγμα στη φόρμα και βάζουμε μερικά από τα φρούτα μας μέσα στη φόρμα, ενώ κρατάμε μερικά για να στολίσουμε στο τέλος.

Βάζουμε τη φόρμα στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες, ιδανικά όλη τη νύχτα.

Μόλις πήξει καλά το ζελέ μας, ξεφορμάρουμε σε μία πιατελίτσα και στολίζουμε με τα υπόλοιπα φρούτα, τα φύλλα μέντας και τα φιστίκια Αιγίνης.

Ζελέ τσαγιού με φρούτα

Tips

Όταν η συνταγή μας περιέχει ζελατίνη σε σκόνη, βάζουμε τη ζελατίνη στο υγρό και όχι το υγρό στη ζελατίνη για να μη δημιουργηθούν σβώλοι.

Ένα φακελάκι ζελατίνης πήζει περίπου 500ml υγρό, οπότε αν θέλουμε να κάνουμε μεγαλύτερη ποσότητα ζελέ τσαγιού θα χρειαστούμε ένα  επιπλέον φακελάκι ζελατίνη.

Ζελέ τσαγιού με φρούτα

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!

Κείμενο: Μαργαρίτα Κ.
Φωτογραφίες: EveryWomanGr


Στο EveryWoman.gr χαιρόμαστε όταν θέλεις να αναδημοσιεύσεις κάποιο post μας. Θα σε παρακαλούσαμε όμως να αναφέρεις πάντοτε την πηγή βάζοντας ένα link, ώστε να γνωρίσουν κι άλλοι το blog/magazine μας. Ευχαριστούμε πολύ.

Όλα τα posts του EveryWoman.gr αφορούν στις προσωπικές μας απόψεις και είναι γραμμένα σύμφωνα με το δικό μας γούστο. Στόχο έχουν να σε εμπνεύσουν για κάτι καινούργιο. Θα χαρούμε πολύ να μας στείλεις και δικές σου προτάσεις και ιδέες στα σχόλια.

ΜΟΙΡΑΣΟΥ ΤΟ: