Browsing Tag

συνταγή

Νόστιμα φασόλια στο φούρνο

Νόστιμα φασόλια στο φούρνο

Σε γενικές γραμμές τα όσπρια δεν τα προτιμά ποτέ κανείς. Βρε δεν πάει να έχουν βιταμίνες, να είναι υγιεινά, να έχουν άπειρες φυτικές ίνες… δεν αρέσουν σε κανέναν και τέλος. Όταν αποφάσισα να εισάγω περισσότερα όσπρια στη διατροφή μου, έψαξα πολύ να βρω μερικές συνταγές για κάτι διαφορετικό και κυρίως για κάτι λίγο πιο νόστιμο….

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Κλασσική πατατόσουπα με τυρί και μπέικον

Κλασσική πατατόσουπα με τυρί και μπέικον

Οι πατάτες είναι γενικά παρεξηγημένες: θεωρούνται όχι ιδιαίτερα υγιεινές και με πολλές θερμίδες. Βέβαια υπάρχουν κάποιες πατάτες (μεταξύ μας οι καλύτερες!!!) που όντως καλό θα ήταν να τις αποφεύγουμε. Καταλάβατε ποιες εννοώ: τις τηγανιτές… κι αυτές με την κρέμα γάλακτος… και τις άλλες με τη σάλτσα ροκφόρ… Τις πατάτες που θα σας προτείνω σήμερα όμως…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Ζυμαρικά βίδες με σάλτσα πιπεριάς

Ζυμαρικά βίδες με σάλτσα πιπεριάς

Τα ζυμαρικά είναι σχεδόν πάντοτε «νικητές» όσον αφορούν στις προτιμήσεις των περισσοτέρων από εμάς. Προσωπικά προτιμώ τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και έχουν λιγότερες θερμίδες. Το πιάτο που θα σας προτείνω σήμερα είναι πάντοτε επιτυχημένο, όχι μόνο με ζυμαρικά ολικής και όχι μόνο με βίδες. Εύκολο, χορτοφαγικό, πολύ νόστιμο και…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Σπέσιαλ πατάτες με αυγά… στο φούρνο

Σπέσιαλ πατάτες με αυγά στο φούρνο

Δεν ξέρω αν οι παλιές νοικοκυρές έκαναν μαγικά στην κουζίνα, αλλά θυμάμαι μια από τις αγαπημένες ατάκες της γιαγιάς μου που ήταν «κάτσε να σου φτιάξω μια τηγανιά πατάτες και δυο αυγουλάκια μια στιγμή». Και φυσικά αναφέρομαι στο «μια στιγμή»!!! Μα πως; Για μένα οι τηγανιτές πατάτες και τ’ αυγά (αν και αγαπημένο φαγητό) είναι…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Μπακαλιάρος με κους κους πορτοκαλιού στη λαδόκολλα

Μπακαλιάρος με κους κους πορτοκαλιού στη λαδόκολλα

Ένας από τους αγαπημένους μου τρόπους για να ψήνω ψάρι είναι να το κλείνω σ΄ ένα πακέτο φτιαγμένο από λαδόκολλα. Φροντίζω πάντα το πακέτο μου να είναι πολύ καλά σφραγισμένο ώστε να μην παίρνει αέρα από πουθενά κι αυτό κάνει το ψαράκι μου να ετοιμάζεται γρήγορα, χωρίς να στεγνώνει, δίνοντάς του μια υπέροχη γεύση από…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Αφράτο ψωμί focaccia

Αφράτο ψωμί focaccia

Η μυρωδιά φρεσκοψημένου ψωμιού στο σπίτι είναι ασύγκριτη, δε συμφωνείτε; Η σημερινή συνταγή είναι για ένα πολύ ελαφρύ, γευστικό και εύκολο ψωμί που ονομάζεται focaccia. Θα αρωματίσουμε και θα προσθέσουμε επιπλέον γεύση στο ψωμάκι μας με ελιές, σκόρδο και δενδρολίβανο. Ας ξεκινήσουμε… Υλικά 500 γρ. λευκό, σκληρό αλεύρι για ψωμί 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Σπέσιαλ φασολάκια στο φούρνο με μανιτάρια

Σπέσιαλ φασολάκια στο φούρνο με μανιτάρια

Η σημερινή συνταγή που έχω να σας προτείνω είναι «εισαγόμενη». Είναι ένα παραδοσιακό αμερικάνικο πιάτο που δε λείπει ποτέ από το τραπέζι την Ημέρα των Ευχαριστιών. Μια διαφορετική πρόταση όπου τα ταπεινά φασολάκια φοράνε τα καλά τους και πραγματικά μεταμορφώνονται. Δοκιμάστε τη, πιστεύω πως θα σας αρέσει όσο και σ’ εμένα. Σπέσιαλ φασολάκια στο φούρνο…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Ζουμερά μπιφτέκια γαλοπούλας με κολοκύθι

Ζουμερά μπιφτέκια γαλοπούλας με κολοκύθι

Τα μπιφτέκια γαλοπούλας είναι μια ωραία εναλλακτική αν θέλουμε να αντικαταστήσουμε τα κλασσικά παραδοσιακά μπιφτέκια μ’ ένα πιάτο πιο ελαφρύ και υγιεινό. Αν και πρέπει να ομολογήσω ότι δεν είμαι φαν της γαλοπούλας γενικώς, έκανα φιλότιμες προσπάθειες να την εισάγω στο πρόγραμμα φαγητού μου. Τα μπιφτέκια μου φάνηκαν μια καλή λύση, αλλά δυστυχώς οι πρώτες…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γρήγορη χορτοφαγική μακαρονάδα

Γρήγορη χορτοφαγική μακαρονάδα

Για το σημερινό μενού σας έχω μια πολύ καλή πρόταση για μια ξεχωριστή μακαρονάδα που η γεύση της θα σας καταπλήξει. Είναι ελαφριά, πεντανόστιμη και λαχταριστή και το καλύτερο; Φτιάχνεται σε λίγα μόνο λεπτά. Δεν έχει σάλτσα, παρόλα αυτά είναι πλούσια σε γεύσεις και αρώματα. Δε γράφω τίποτα περισσότερο, δοκιμάστε τη χορτοφαγική μακαρονάδα και θα…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ