Browsing Tag

συνταγή

Σπέσιαλ πατάτες με αυγά… στο φούρνο

Σπέσιαλ πατάτες με αυγά στο φούρνο

Δεν ξέρω αν οι παλιές νοικοκυρές έκαναν μαγικά στην κουζίνα, αλλά θυμάμαι μια από τις αγαπημένες ατάκες της γιαγιάς μου που ήταν «κάτσε να σου φτιάξω μια τηγανιά πατάτες και δυο αυγουλάκια μια στιγμή». Και φυσικά αναφέρομαι στο «μια στιγμή»!!! Μα πως; Για μένα οι τηγανιτές πατάτες και τ’ αυγά (αν και αγαπημένο φαγητό) είναι…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Μπακαλιάρος με κους κους πορτοκαλιού στη λαδόκολλα

Μπακαλιάρος με κους κους πορτοκαλιού στη λαδόκολλα

Ένας από τους αγαπημένους μου τρόπους για να ψήνω ψάρι είναι να το κλείνω σ΄ ένα πακέτο φτιαγμένο από λαδόκολλα. Φροντίζω πάντα το πακέτο μου να είναι πολύ καλά σφραγισμένο ώστε να μην παίρνει αέρα από πουθενά κι αυτό κάνει το ψαράκι μου να ετοιμάζεται γρήγορα, χωρίς να στεγνώνει, δίνοντάς του μια υπέροχη γεύση από…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Αφράτο ψωμί focaccia

Αφράτο ψωμί focaccia

Η μυρωδιά φρεσκοψημένου ψωμιού στο σπίτι είναι ασύγκριτη, δε συμφωνείτε; Η σημερινή συνταγή είναι για ένα πολύ ελαφρύ, γευστικό και εύκολο ψωμί που ονομάζεται focaccia. Θα αρωματίσουμε και θα προσθέσουμε επιπλέον γεύση στο ψωμάκι μας με ελιές, σκόρδο και δενδρολίβανο. Ας ξεκινήσουμε… Υλικά 500 γρ. λευκό, σκληρό αλεύρι για ψωμί 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Σπέσιαλ φασολάκια στο φούρνο με μανιτάρια

Σπέσιαλ φασολάκια στο φούρνο με μανιτάρια

Η σημερινή συνταγή που έχω να σας προτείνω είναι «εισαγόμενη». Είναι ένα παραδοσιακό αμερικάνικο πιάτο που δε λείπει ποτέ από το τραπέζι την Ημέρα των Ευχαριστιών. Μια διαφορετική πρόταση όπου τα ταπεινά φασολάκια φοράνε τα καλά τους και πραγματικά μεταμορφώνονται. Δοκιμάστε τη, πιστεύω πως θα σας αρέσει όσο και σ’ εμένα. Σπέσιαλ φασολάκια στο φούρνο…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Ζουμερά μπιφτέκια γαλοπούλας με κολοκύθι

Ζουμερά μπιφτέκια γαλοπούλας με κολοκύθι

Τα μπιφτέκια γαλοπούλας είναι μια ωραία εναλλακτική αν θέλουμε να αντικαταστήσουμε τα κλασσικά παραδοσιακά μπιφτέκια μ’ ένα πιάτο πιο ελαφρύ και υγιεινό. Αν και πρέπει να ομολογήσω ότι δεν είμαι φαν της γαλοπούλας γενικώς, έκανα φιλότιμες προσπάθειες να την εισάγω στο πρόγραμμα φαγητού μου. Τα μπιφτέκια μου φάνηκαν μια καλή λύση, αλλά δυστυχώς οι πρώτες…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γρήγορη χορτοφαγική μακαρονάδα

Γρήγορη χορτοφαγική μακαρονάδα

Για το σημερινό μενού σας έχω μια πολύ καλή πρόταση για μια ξεχωριστή μακαρονάδα που η γεύση της θα σας καταπλήξει. Είναι ελαφριά, πεντανόστιμη και λαχταριστή και το καλύτερο; Φτιάχνεται σε λίγα μόνο λεπτά. Δεν έχει σάλτσα, παρόλα αυτά είναι πλούσια σε γεύσεις και αρώματα. Δε γράφω τίποτα περισσότερο, δοκιμάστε τη χορτοφαγική μακαρονάδα και θα…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Ποπ Κορν με καραμέλα

Ποπ Κορν με καραμέλα

Αγαπάτε τα γλυκά ποπ κορν αλλά που να τρέχετε τώρα μέχρι κάποιο delicatessen για να τα βρείτε; Αν σας έλεγα ότι είναι πολύ εύκολο και γρήγορο να τα φτιάξουμε στο σπίτι με πολύ λίγα υλικά; Δε ξέρω για εσάς, αλλά εγώ λατρεύω τη σπιτική καραμέλα οπότε πάντα επιλέγω να φτιάχνω ποπ κορν καραμέλας! Ας δούμε…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Βουτυρένια μπισκότα βανίλια-σοκολάτα

Βουτυρένια μπισκότα βανίλια-σοκολάτα

Αν και τα μπισκότα δεν είναι το αγαπημένο γλύκισμα των περισσότερων από εμάς (τι ελπίδα μπορεί να έχουν απέναντι σε ένα λαχταριστό παγωτό ή ένα κομμάτι μπακλαβά άλλωστε;), μερικά μπισκότα έχουν ξεχωριστή θέση στην καρδιά μας. Αυτό συμβαίνει και με τα γλυκά, βουτυρένια μπισκότα βανίλια-σοκολάτα των οποίων τη συνταγή θα μοιραστώ μαζί σας σήμερα. Είναι…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Βελούδινη σούπα με γλυκοπατάτα

Βελούδινη σούπα με γλυκοπατάτα

Πρέπει να ομολογήσω ότι με το χειμώνα δεν τα πάω και πολύ καλά. Πασχίζω να ζεσταθώ όταν πιάσουν τα κρύα και γι’ αυτό αγαπώ να τρώω ζεστές σούπες όσο πιο συχνά γίνεται. Το πρόβλημα με τις σούπες όμως όπως όλες μας γνωρίζουμε, είναι ότι δεν είναι αρκετά χορταστικές. Με τη συνταγή που θα μοιραστώ μαζί…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ