Ακούγεται σαν όνειρο! Θα μπορούσαμε να πετύχουμε τη ζεστή και πλούσια γεύση του μελομακάρονου χωρίς ψήσιμο ή κόπο; Ναι! Γίνεται! Την αρχική συνταγή για τα παρακάτω κεράσματα την είδα στο TikTok και δυστυχώς δεν θυμάμαι το όνομα της δημιουργού (όποιος έχει κάποια πληροφορία ας τη μοιραστεί μαζί μας, αξίζουν συγχαρητήρια στην κοπέλα για την ιδέα…
Λουκάνικο με ρεβίθια στην κατσαρόλα
Γενικώς δε μπορώ να πω ότι υπάρχουν πολλά φαγητά που δε μου αρέσουν. Δυστυχώς όμως τα ρεβίθια είναι από τα φαγητά που ποτέ μου δεν έφαγα με όρεξη. Όμως πάντοτε προσπαθώ να τα εισάγω στο πρόγραμμα φαγητού μου, αν και συνήθως χωρίς πολύ επιτυχία. Σήμερα όμως σας έχω μια συνταγούλα με ρεβίθια που μέχρι κι…
Τα μυστικά για το τέλειο ογκρατέν
Ακούμε (ή χρησιμοποιούμε) συχνά τον όρο ογκρατέν και, συνήθως, φανταζόμαστε ένα πιάτο γεμάτο τυριά που λιώνουν και θερμίδες ικανές να χορτάσουν έναν ελέφαντα!!! Τι είναι όμως το ογκρατέν και γιατί το λατρεύουμε τόσο; Ο όρος «ογκρατέν» Ογκρατέν δεν είναι κάποιο συγκεκριμένο φαγητό, αλλά πρόκειται για έναν τρόπο μαγειρέματος. Κάθε φαγητό μαγειρεμένο με επικάλυψη (κρούστα) από…
Το ψωμάκι της Άνοιξης
Η συνταγή που θα μοιραστώ μαζί σας σήμερα είναι μια από τις αγαπημένες μου. Κι αυτό γιατί ανήκει στην κατηγορία των εύκολων συνταγών που όμως έχουν εντυπωσιακό αποτέλεσμα. Επίσης είναι πολύ ευέλικτη: μπορεί χωρίς πολύ κόπο να μεταμορφωθεί από «Ψωμάκι της Άνοιξης» σε «Καλοκαιρινό ψωμάκι» ή «Ψωμάκι των Χριστουγέννων»… Καταλάβατε τι θέλω να πω. Σηκώστε…
Πανεύκολα αλμυρά ψωμάκια για μπουφέ
Τι πιο υπέροχο από ένα φρεσκοψημένο ψωμάκι που μοσχομυρίζει για να συνοδεύσουν οι καλεσμένοι σου το φαγητό τους στον πρωτοχρονιάτικο μπουφέ; Και το καλύτερο; Κανείς δεν θα καταλάβει ότι τα ψωμάκια σου πήραν μόνο μερικά λεπτά για να ετοιμαστούν! Υλικά για 6 με 8 ψωμάκια 2 κούπες αλεύρι 2 κουταλιές baking powder 1 κούπα τριμμένο…
Νόστιμα φασόλια στο φούρνο
Σε γενικές γραμμές τα όσπρια δεν τα προτιμά ποτέ κανείς. Βρε δεν πάει να έχουν βιταμίνες, να είναι υγιεινά, να έχουν άπειρες φυτικές ίνες… δεν αρέσουν σε κανέναν και τέλος. Όταν αποφάσισα να εισάγω περισσότερα όσπρια στη διατροφή μου, έψαξα πολύ να βρω μερικές συνταγές για κάτι διαφορετικό και κυρίως για κάτι λίγο πιο νόστιμο….
Κλασσική πατατόσουπα με τυρί και μπέικον
Οι πατάτες είναι γενικά παρεξηγημένες: θεωρούνται όχι ιδιαίτερα υγιεινές και με πολλές θερμίδες. Βέβαια υπάρχουν κάποιες πατάτες (μεταξύ μας οι καλύτερες!!!) που όντως καλό θα ήταν να τις αποφεύγουμε. Καταλάβατε ποιες εννοώ: τις τηγανιτές… κι αυτές με την κρέμα γάλακτος… και τις άλλες με τη σάλτσα ροκφόρ… Τις πατάτες που θα σας προτείνω σήμερα όμως…
Ζυμαρικά βίδες με σάλτσα πιπεριάς
Τα ζυμαρικά είναι σχεδόν πάντοτε «νικητές» όσον αφορούν στις προτιμήσεις των περισσοτέρων από εμάς. Προσωπικά προτιμώ τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και έχουν λιγότερες θερμίδες. Το πιάτο που θα σας προτείνω σήμερα είναι πάντοτε επιτυχημένο, όχι μόνο με ζυμαρικά ολικής και όχι μόνο με βίδες. Εύκολο, χορτοφαγικό, πολύ νόστιμο και…
Σπέσιαλ πατάτες με αυγά στο φούρνο
Δεν ξέρω αν οι παλιές νοικοκυρές έκαναν μαγικά στην κουζίνα, αλλά θυμάμαι μια από τις αγαπημένες ατάκες της γιαγιάς μου που ήταν «κάτσε να σου φτιάξω μια τηγανιά πατάτες και δυο αυγουλάκια μια στιγμή». Και φυσικά αναφέρομαι στο «μια στιγμή»!!! Μα πως; Για μένα οι τηγανιτές πατάτες και τ’ αυγά (αν και αγαπημένο φαγητό) είναι…