Browsing Tag

συνταγές

Μπουφές με σαλάτες

Μπουφές με σαλάτες

Μια λαχταριστή σαλάτα δε θα πρέπει να λείπει ποτέ από το τραπέζι μας, όχι μόνο σε ειδικές περιπτώσεις αλλά και στην καθημερινότητά μας. Οι σαλάτες είναι υγιεινές, γεμάτες βιταμίνες και φυτικές ίνες και μπορούν να συνοδεύουν το γεύμα μας με τον πιο γευστικό τρόπο. Σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας τις έξι πιο αγαπημένες μου σαλάτες…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Ψητά λαχανικά

Ιδέες για ψητά λαχανικά

Έχετε σκεφτεί πόσο πιο εύκολη θα ήταν η ζωή μας αν προτιμούσαμε να φάμε ένα κολοκύθι αντί για μια μπριζόλα, λίγο κουνουπίδι αντί για μια μακαρονάδα ή μερικά σπαράγγια αντί για ένα μπέργκερ; Φυσικά κάτι τέτοιο δεν πρόκειται να γίνει ποτέ: κανένα μπρόκολο και κανένα κουνουπίδι δε θα φτάσει ποτέ τη νοστιμιά ενός γενναιόδωρου κομματιού…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Βασικά είδη αλατιών και πως να τα αρωματίσουμε

Βασικά είδη αλατιών και πως να τα αρωματίσουμε

Στη μαγειρική, δεν υπάρχει πιο σημαντικό συστατικό από το αλάτι. Εκτός από το ότι αποτελεί μία από τις τέσσερις βασικές γεύσεις (αλμυρό, γλυκό, πικρό, ξινό), το αλάτι δίνει στην τροφή άρωμα, που είναι αναπόσπαστο μέρος της γεύσης. Με απλά λόγια δηλαδή κάνει το φαγητό πιο νόστιμο! Όταν λέμε αλάτι εννοούμε το γνωστό μας επιτραπέζιο αλάτι,…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Σάλτσα πέστο με βασιλικό και όχι μόνο

Σάλτσα πέστο με βασιλικό και όχι μόνο

Η σάλτσα πέστο είναι από τις αγαπημένες μου σάλτσες γιατί λόγω της έντονης γεύσης της μπορεί να μεταμορφώσει ένα φαγητό χρησιμοποιώντας πολύ λίγη ποσότητα. Παλαιότερα αγόραζα σε βαζάκι τη σάλτσα πέστο, αλλά πριν κάποιο καιρό διάβασα μια εύκολη συνταγή και σκέφτηκα να δοκιμάσω να τη φτιάξω μόνη μου. Πραγματικά ενθουσιάστηκα με την ευκολία της και…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Μπαχαρικά και καρυκεύματα

Μπαχαρικά και καρυκεύματα

Απλές συμβουλές για καινούργιες – αλλά και παλιές – νοικοκυρές! Είτε λίγο είτε πολύ, όλες μας χρησιμοποιούμε διάφορα μπαχαρικά και καρυκεύματα στη μαγειρική για να προσθέσουμε νοστιμιά στο φαγητό μας. Μια μικρή ποσότητα έχει τη “μαγική” ιδιότητα να απογειώσει ένα πιάτο και, σε εξαιρετικές περιπτώσεις, να το κάνει να μην… τρώγεται. Ποια όμως μπαχαρικά και…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
3 δροσερά σάντουιτς που θα σε εντυπωσιάσουν

3 σάντουιτς που θα σε εντυπωσιάσουν

Το καλοκαίρι μου αρέσει να τρώω πιο ελαφριά, ειδικά τις βραδινές ώρες μετά από μια κοπιαστική ημέρα. Ένα σάντουιτς είναι πολλές φορές η ιδανική λύση, μιας και πρόκειται για ένα ελαφρύ, αλλά και εύκολο γεύμα. Τι θα έλεγες να δοκιμάζαμε κάποια «διαφορετικά» σάντουιτς που ετοιμάζονται γρήγορα, αλλά είναι πολύ χορταστικά και ελαφριά; Χωρίς ψωμί! Πολλές…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Πασχαλινό μενού

Ιδέες συνταγών για ένα Πασχαλινό μενού 4-5 ατόμων

Οι παρακάτω συνταγές είναι πολύ εύκολες στην παρασκευή τους και όλες μαζί συνθέτουν ένα διαφορετικό πασχαλινό τραπέζι για όλη την οικογένεια. Παντζάρια με πίτες, τζατζίκι και μυρωδικά Υλικά 300 γραμμάρια παντζάρια 1.5 κούπες τζατζίκι 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Λίγο ψιλοκομμένο φρέσκο άνιθο και μαϊντανό Λίγα αμύγδαλα φιλέ ή κουκουνάρια Λίγο αλάτι Πλένουμε καλά και…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Καστανό ρύζι με πιπεριές και κολοκύθι

Καστανό ρύζι με πιπεριές και κολοκύθι

Όποτε μπορώ, προσπαθώ να αντικαθιστώ τις πατάτες σα συνοδευτικό ενός πιάτου, με ρύζι. Και μάλιστα καστανό. Δυστυχώς όμως οι πατάτες είναι το αγαπημένο φαγητό των περισσότερων και το ρυζάκι μου συνήθως είναι απλώς βαρετό και κανείς δεν το προτιμά. Γι’ αυτό με χαρά δοκιμάζω διάφορες συνταγές για νοστιμότερο ρύζι, που καταφέρνουν να το κάνουν να…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Νηστίσιμα κουλουράκια πορτοκαλιού

Νηστίσιμα κουλουράκια πορτοκαλιού

Δύσκολα βρίσκουμε εύκολες συνταγές για νόστιμα κουλουράκια και μάλιστα νηστίσιμα. Τα συγκεκριμένα κουλουράκια έχουν ελάχιστα υλικά που συνήθως τα υπάρχουν στο σπίτι έτσι κι αλλιώς. Τη συνταγή γι’ αυτά τα υπέροχα νηστίσιμα κουλουράκια πορτοκαλιού θα μοιραστώ μαζί σας σήμερα. Νηστίσιμα κουλουράκια πορτοκαλιού (50-60 κουλουράκια) Υλικά ¾ κούπας ελαιόλαδο 1 κούπα φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού (2 πορτοκάλια)…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ