Ο μαϊντανός είναι ένα από τα πιο θρεπτικά βότανα. Περιέχει βιταμίνη Α, C και K και βοηθάει στην υγεία των οστών ενώ οι αντιοξειδωτικές του ιδιότητες ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού. Η συνταγή που θα μοιραστώ μαζί σας σήμερα είναι για ένα πανεύκολο και χορταστικό πιάτο ζυμαρικών με σάλτσα μαϊντανού που θα σας λύσει τα…
Ζυμαρικά με σάλτσα τυριού (Mac and Cheese)
Τα κλασσικά πλούσια ζυμαρικά με σάλτσα τυριού μας έρχονται από τις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής. Πρόκειται για ένα χορταστικό πιάτο που… λατρεύουν τα παιδιά! Υλικά Μέθοδος Λιώνουμε το βούτυρο μέσα στην κατσαρόλα (δυνατή φωτιά) μαζί με το σκόρδο. Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι κι ανακατεύουμε με έναν αυγοδάρτη μέχρι βούτυρο και αλεύρι να γίνουν μια…
Εύκολη κοτόσουπα με νούντλς
Αν υπήρχε ένα βασίλειο που οι μόνοι του κάτοικοι θα ήταν σούπες, τότε αναμφισβήτητα η βασίλισσα θα ήταν η κοτόσουπα, μια και είναι η πιο αγαπημένη και συνεπώς η πιο πολυμαγειρεμένη απ’ όλες τις υπόλοιπες σούπες. Γνωρίζατε όμως πως όταν τρώμε κοτόσουπα το σώμα μας παράγει σεροτονίνη, μια ουσία που μας φτιάχνει τη διάθεση; Όχι…
Ζυμαρικά βίδες με σάλτσα πιπεριάς
Τα ζυμαρικά είναι σχεδόν πάντοτε «νικητές» όσον αφορούν στις προτιμήσεις των περισσοτέρων από εμάς. Προσωπικά προτιμώ τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και έχουν λιγότερες θερμίδες. Το πιάτο που θα σας προτείνω σήμερα είναι πάντοτε επιτυχημένο, όχι μόνο με ζυμαρικά ολικής και όχι μόνο με βίδες. Εύκολο, χορτοφαγικό, πολύ νόστιμο και…
Σάλτσα πέστο με βασιλικό και όχι μόνο
Η σάλτσα πέστο είναι από τις αγαπημένες μου σάλτσες γιατί λόγω της έντονης γεύσης της μπορεί να μεταμορφώσει ένα φαγητό χρησιμοποιώντας πολύ λίγη ποσότητα. Παλαιότερα αγόραζα σε βαζάκι τη σάλτσα πέστο, αλλά πριν κάποιο καιρό διάβασα μια εύκολη συνταγή και σκέφτηκα να δοκιμάσω να τη φτιάξω μόνη μου. Πραγματικά ενθουσιάστηκα με την ευκολία της και…
Πέννες Πριμαβέρα
Τα ζυμαρικά είναι ένα φαγητό που το τρώμε σχεδόν όλοι με μεγάλη ευχαρίστηση αν και συνήθως με αρκετές τύψεις μια και δεν είναι και η πιο υγιεινή επιλογή. Ιδιαίτερα αν η σάλτσα που τα συνοδεύει είναι πλούσια σε λιπαρά. Σήμερα, θα μοιραστώ μαζί σας μια συνταγή για υγιεινές Πέννες Πριμαβέρα, ένα πιάτο γεμάτο λαχανικά και…
Ριγκατόνι με κολοκύθι και πεκορίνο
Ό,τι και να λέμε, ό,τι και να μας λένε το γεγονός είναι ένα: αγαπάμε τα ζυμαρικά! Τώρα αν καταφέρουμε να έχουμε λιγότερες τύψεις κάθε φορά που τα τρώμε χωρίς όμως να κάνουμε εκπτώσεις στη γεύση και το γούστο μας, τότε ακόμα καλύτερα. Η συνταγή που θα μοιραστώ μαζί σας σήμερα είναι χορτοφαγική, άκρως απολαυστική, πολύ…