Το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Τι θα λέγατε λοιπόν να φτιάξουμε τη δική μας γκρανόλα, εύκολα στο σπίτι, με υλικά της αρεσκείας μας;

Υλικά (7 με 8 μερίδες)
- 300 γρ. νιφάδες βρώμης
- 100 γρ. ηλιόσπορους
- 50 γρ. σουσάμι
- 50 γρ. λιναρόσπορο
- 100 γρ. αμύγδαλα ή φιστίκια Αιγίνης ή όποιο ξηρό καρπό προτιμάτε
- 90 ml ηλιέλαιο
- 150 ml μέλι
- 30 γρ. καστανή ζάχαρη
- 90 ml νερό
- λίγη κανέλα
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- ¼ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Μέθοδος
Μετράμε και ετοιμάζουμε όλα τα υλικά μας. Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 140 βαθμούς Κελσίου στον αέρα.
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τη βρώμη, το λιναρόσπορο, τον ηλιόσπορο, το σουσάμι και τον ξηρό καρπό της επιλογής μας (εμείς χρησιμοποιήσαμε φιστίκι Αιγίνης) και ανακατεύουμε με μια κουτάλα.
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το νερό, το μέλι, τη ζάχαρη, το ηλιέλαιο, τη βανίλια, το αλάτι και την κανέλα και το τοποθετούμε στη φωτιά, μέχρι το μείγμα να πάρει βράση. Μόλις στην επιφάνεια του μείγματος υπάρχει λίγο αφρός (δηλαδή αμέσως πριν βράσει), το αποσύρουμε από την φωτιά και περιχύνουμε το μείγμα στο μπολ με τη βρώμη και τους καρπούς.

Ανακατεύουμε καλά και χωρίζουμε το μείγμα σε δύο μέρη, ώστε να το απλώσουμε σε δυο ταψάκια για να μπουν στο φούρνο. Το μείγμα στο κάθε ταψάκι πρέπει να είναι καλά απλωμένο για να ψηθεί ομοιόμορφα.
Ψήνουμε για μία ώρα και μετά βγάζουμε τα ταψάκια από το φούρνο και σπάμε λίγο τα κομμάτια γκρανόλας που είναι κολλημένα μεταξύ τους για να απλωθούν και πάλι ομοιόμορφα στο κάθε ταψί. Ξαναβάζουμε στο φούρνο τα ταψάκια για ακόμη μία ώρα, αλλά μειώνουμε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 120 βαθμούς με αέρα.

Μόλις περάσει η δεύτερη ώρα, βγάζουμε τα ταψάκια από το φούρνο και αφήνουμε τη γκρανόλα να κρυώσει εντελώς. Την αποθηκεύουμε σε κάποιο βάζο που κλείνει αεροστεγώς, για να διατηρηθεί για μερικές εβδομάδες.
Μπορούμε να απολαύσουμε τη γκρανόλα μας με γιαούρτι και φρέσκα φρούτα για ένα ολοκληρωμένο, απολαυστικό πρωινό!
Καλή απόλαυση!

Κείμενο: Μαργαρίτα Κ.
Φωτογραφίες: EveryWomanGr
Στο EveryWoman.gr χαιρόμαστε όταν θέλεις να αναδημοσιεύσεις κάποιο post μας. Θα σε παρακαλούσαμε όμως να αναφέρεις πάντοτε την πηγή βάζοντας ένα link, ώστε να γνωρίσουν κι άλλοι το blog/magazine μας. Ευχαριστούμε πολύ.
Όλα τα posts του EveryWoman.gr αφορούν στις προσωπικές μας απόψεις και είναι γραμμένα σύμφωνα με το δικό μας γούστο. Στόχο έχουν να σε εμπνεύσουν για κάτι καινούργιο. Θα χαρούμε πολύ να μας στείλεις και δικές σου προτάσεις και ιδέες στο info@everywoman.gr.