Browsing Category

ΣΠΙΤΙ

Φιλέτο ψαριού με επικάλυψη από φιστίκια Αιγίνης
6

Φιλέτο ψάρι με επικάλυψη από φιστίκια Αιγίνης

Αν και πολλές από εμάς δεν αγαπούμε ιδιαίτερα το ψάρι, υπάρχουν κάποιες συνταγές που καταφέρνουν να γίνουν οι αγαπημένες μας. Μια τέτοια συνταγή θα μοιραστώ μαζί σας σήμερα. Πρόκειται για ένα υγιεινό και κυρίως νόστιμο πιάτο, το οποίο θα σας κάνει να γλείφετε τα δάχτυλά σας. Ναι! Κι ας είναι ψάρι! Και συνδυασμένο με την…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γλυκά Λυχναράκια ή Μελιτίνια
6

Γλυκά Λυχναράκια ή Μελιτίνια

Τα μελιτίνια είναι τα γλυκά που αγαπώ πιο πολύ απ’ όλα! Αν και έχουν πολλές ονομασίες (άλλοι τα αποκαλούν λυχναράκια ή γλυκά καλιτσούνια), η υπέροχη γεύση τους τα κάνει ιδανικά για κάθε ώρα της ημέρας. Είναι λίγο «μπελαλίδικα», αλλά πραγματικά αξίζει τον κόπο να τα δοκιμάσεις… Υλικά για 25 περίπου μελιτίνια Για τη ζύμη 1…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Ψωμάκι με τυρί χαλούμι και δυόσμο
6

Ψωμάκι με τυρί χαλούμι και δυόσμο

Η παρακάτω συνταγή είναι πολύ εύκολη και μαζί με το ψήσιμο πάιρνει περίπου 1 ώρα και 20 λεπτά. Το ψωμάκι κόβεται σε 8-10 φετούλες περίπου και αποτελεί καταπληκτικό συνοδευτικό για πιάτα με όσπρια ή λαχανικά, ή μπορεί να φαγωθεί και σαν ένα πολύ νόστιμο σνακ. Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση. Υλικά 100ml καλαμποκέλαιο 150ml φρέσκο…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Τραγανά μπισκότα κανέλας
6

Τραγανά μπισκότα κανέλας

Η πιο εύκολη, απλή και νόστιμη συνταγή είναι εδώ για σένα! Αν αγαπάς την κανέλα και το άρωμα της, μπορείς να φτιάξεις τα πιο τραγανά μπισκότα με 5 μόνο υλικά! Υλικά 300γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 250γρ ζάχαρη 50ml γάλα 3 κουταλάκια του γλυκού σκόνη κανέλας 500γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις Μέθοδος Βήμα 1ο:…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Μαγειρίτσα για χορτοφάγους
6

Μαγειρίτσα για χορτοφάγους

Η μοσχοβολιστή μυρωδιά της μαγειρίτσας αρέσει σχεδόν σε όλους, εκεί που συνήθως μας τα χαλάει (τουλάχιστον  για μερικούς από εμάς) είναι στα υλικά της. Σε πολλούς δεν αρέσει το συκώτι ή τα εντόσθια, σε άλλους πάλι είναι απαγορευτική  λόγω θερμίδων ή τρόπου διατροφής. Η συνταγή που θα μοιραστώ μαζί σας σήμερα είναι χορτοφαγική και νηστίσιμη,…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Πασχαλινά cupcakes
6

Πασχαλινά cupcakes

Να μια εύκολη, γρήγορη και εντυπωσιακή ιδέα για να ευχαριστηθείς με την οικογένειά σου φέτος το Πάσχα! Τα πασχαλινά cupcakes μου φτιάχνονται με απλά υλικά, είναι εντυπωσιακά και κυρίως… πεντανόστιμα! Υλικά για 18 περίπου cupcakes Για τα cupcakes 2/3 κούπας μαργαρίνη μαλακή σε θερμοκρασία δωματίου 3/4 κούπας ζάχαρη 2 βανιλίνες ή λίγο εκχύλισμα βανίλιας 2…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γεμιστά αυγά
6

Γεμιστά αυγά με τυρί κρέμα

Να μια ωραία ιδέα να αξιοποιήσουμε όλα τα αυγά που θα περισσέψουν από το πασχαλινό τραπέζι. Μπορούμε να φτιάξουμε γεμιστά αυγά, για μια πιο πρωτότυπη και γευστική παρουσίαση! Υλικά για 4 άτομα 4 αυγά Τυρί κρέμα Μαγιονέζα Μουστάρδα Αλάτι και πιπέρι 8 μισά ή 4 ολόκληρα καρύδια (προαιρετικά) Βράζουμε τα αυγά μας ώστε να είναι…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Πασχαλινό μενού
7

Ιδέες συνταγών για ένα Πασχαλινό μενού 4-5 ατόμων

Οι παρακάτω συνταγές είναι πολύ εύκολες στην παρασκευή τους και όλες μαζί συνθέτουν ένα διαφορετικό πασχαλινό τραπέζι για όλη την οικογένεια. Παντζάρια με πίτες, τζατζίκι και μυρωδικά Υλικά 300 γραμμάρια παντζάρια 1.5 κούπες τζατζίκι 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Λίγο ψιλοκομμένο φρέσκο άνιθο και μαϊντανό Λίγα αμύγδαλα φιλέ ή κουκουνάρια Λίγο αλάτι Πλένουμε καλά και…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Muffins με κολοκύθι
7

Muffins με κολοκύθι

Μπορούμε εύκολα να εισάγουμε muffins με διαφορετικές γεύσεις στο καθημερινό πρόγραμμα φαγητού μας, χωρίς να χαλάσουμε τη διατροφή μας. Ένα από αυτά τα μικρά αφράτα ψωμάκια για πρωινό ή σαν σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας, είναι ικανό να μας δώσει ενέργεια και να κρατήσει μακριά μας την κακιά μάγισσα «Πείνα» για πολλές ώρες. Τα…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Κουρκουμπίνια με σιρόπι της στιγμής
7

Κουρκουμπίνια με σιρόπι της στιγμής

Θες μια συνταγή για ένα vegan ή αλλιώς νηστίσιμο γλυκάκι; Γρήγορο, εύκολο και νόστιμο… Ε, τότε, ακολούθησε τα παρακάτω βήματα και σε πολύ λίγο θα το έχεις έτοιμο! Πάμε να φτιάξουμε σιροπιαστά κουρκουμπίνια. Υλικά για τα κουρκουμπίνια 1 πακέτο φύλλο κρούστας Ελαιόλαδο Λίγο νερό Υλικά για το σιρόπι 2 κουταλιές της σούπας μέλι 250γρ νερό…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Άγριο ρύζι πορτοκαλιού με καρπούς
8

Άγριο ρύζι πορτοκαλιού με καρπούς

Για πολλά χρόνια απέφευγα να χρησιμοποιώ άγριο ρύζι στη μαγειρική μου. Το έβρισκα πάντοτε πιο σκληρό απ’ ότι θα ήθελα και δε μου άρεσε το σκούρο χρώμα του. Φυσικά ήμουν πολύ άδικη γιατί αφού δεν είχα σκοπό να το φορέσω, σίγουρα το χρώμα του δεν είχε καμία σημασία. Τελικά ανακάλυψα ότι το άγριο ρύζι, εκτός…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Ρεβίθια με ντοματίνια στο φούρνο
8

Ρεβίθια με ντοματίνια στο φούρνο

Όλη μου τη ζωή είχα την εντύπωση ότι μισούσα τα ρεβίθια. Όσο κι αν είχα προσπαθήσει να με πείσω ότι είναι υγιεινά και μου προσφέρουν άπειρα θρεπτικά συστατικά, η μυρωδιά τους και μόνο με έκανε να τρέχω μακριά. Βέβαια όλα αυτά τα χρόνια, όταν σκεφτόμουν ρεβίθια έφερνα στο μυαλό μου τη γνωστή σούπα. Λάθος! Τελικά…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ