Browsing Category

ΑΛΜΥΡΑ

Αγκινάρες α λα πολίτα με πορτοκάλι

Αγκινάρες α λα πολίτα με πορτοκάλι

Μου αρέσει πολύ όταν μαγειρεύω κλασσικά πιάτα να τα αλλάζω λιγουλάκι, ξέρετε, να τους δίνω μια τσαχπινιά! Τα αποτελέσματα αυτών μου των πειραμάτων ποικίλουν: πολλά καταλήγουν να είναι μάλλον αποτυχημένα, άλλα πάλι  παντελώς αδιάφορα… σαν να μην άλλαξα τίποτα κι ας έστυψα το μυαλουδάκι μου, κι ας πρόσθεσα αρκετή ώρα στο χρόνο μαγειρέματός μου. Μερικές…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Εμπειρία: Η ημέρα που χρησιμοποίησα ατμομάγειρα

Εμπειρία: Η ημέρα που χρησιμοποίησα ατμομάγειρα

Τον τελευταίο καιρό, το μαγείρεμα στον ατμό έχει αρχίσει να έρχεται και πάλι στο προσκήνιο.  Πρόκειται για μια πολύ απλή μέθοδο μαγειρέματος (με ειδικό σκεύος κατσαρόλας ή ατμομάγειρα) που είναι ταυτόχρονα πολύ ευέλικτη. Και κυρίως είναι μια υγιεινή επιλογή μια και όταν το φαγητό  μαγειρεύεται στον ατμό διατηρεί τις περισσότερες από τις βιταμίνες και τα…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Ελαφρύ σουφλέ με σπανάκι και τυρί cottage

Ελαφρύ σουφλέ με σπανάκι και τυρί cottage

Τα σουφλέ λαχανικών είναι πάντοτε μια εύκολη λύση όταν θέλουμε να σερβίρουμε ένα χορταστικό ορεκτικό ή κάποιο νόστιμο συνοδευτικό. Η συνταγή για σουφλέ που θα μοιραστώ μαζί σας σήμερα, εκτός του ότι είναι πάρα πολύ γρήγορη και εύκολη είναι και πολύ ελαφριά. Συνήθως τα βασικά υλικά για σουφλέ είναι τυριά με πολλά λιπαρά όπως τσένταρ…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Ζυμαρικά βίδες με σάλτσα πιπεριάς

Ζυμαρικά βίδες με σάλτσα πιπεριάς

Τα ζυμαρικά είναι σχεδόν πάντοτε «νικητές» όσον αφορούν στις προτιμήσεις των περισσοτέρων από εμάς. Προσωπικά προτιμώ τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και έχουν λιγότερες θερμίδες. Το πιάτο που θα σας προτείνω σήμερα είναι πάντοτε επιτυχημένο, όχι μόνο με ζυμαρικά ολικής και όχι μόνο με βίδες. Εύκολο, χορτοφαγικό, πολύ νόστιμο και…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Πλύσιμο και συντήρηση διαφόρων φρούτων και λαχανικών

Πλύσιμο και συντήρηση διαφόρων φρούτων και λαχανικών

Πόσες φορές δε σας έχει συμβεί να έχετε όλη την καλή διάθεση να φάτε μια σαλατίτσα με το μπιφτεκάκι σας, αλλά σας νίκησε η κούραση γιατί… ποιος σηκώνεται τώρα να πλύνει και να κόψει σαλάτα; Εμένα αυτό μου έχει συμβεί άπειρες φορές, όχι μόνο με σαλάτες, αλλά και με φρούτα. Γι’ αυτό αποφάσισα να μου…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
10+1 πρακτικά tips για πιο νόστιμες σαλάτες

10+1 πρακτικά tips για πιο νόστιμες σαλάτες

Οι σαλάτες είναι οι κυρίαρχοι του τραπεζιού όχι μόνο το καλοκαίρι, αλλά ολόκληρο το χρόνο. Φρέσκιες και υγιεινές μπορούν να γίνουν πεντανόστιμες ακολουθώντας μερικά απλά βήματα. Βγάλτε τα μαρούλια από το ψυγείο και τα μαχαίρια από το συρτάρι κι ελάτε να ετοιμάσουμε μερικές σαλάτες που θα αγαπήσει ολόκληρη η οικογένεια. Tips για τη βάση 1…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Σπέσιαλ πατάτες με αυγά… στο φούρνο

Σπέσιαλ πατάτες με αυγά στο φούρνο

Δεν ξέρω αν οι παλιές νοικοκυρές έκαναν μαγικά στην κουζίνα, αλλά θυμάμαι μια από τις αγαπημένες ατάκες της γιαγιάς μου που ήταν «κάτσε να σου φτιάξω μια τηγανιά πατάτες και δυο αυγουλάκια μια στιγμή». Και φυσικά αναφέρομαι στο «μια στιγμή»!!! Μα πως; Για μένα οι τηγανιτές πατάτες και τ’ αυγά (αν και αγαπημένο φαγητό) είναι…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Βελούδινη σούπα με ψητό κουνουπίδι

Βελούδινη σούπα με ψητό κουνουπίδι

Αγαπώ τις σούπες, νομίζω πως πλέον το ξέρετε όλες σας. Μου αρέσει να τις τρώω για κυρίως γεύμα, για σνακ, μου αρέσει να δοκιμάζω καινούριες γεύσεις και κυρίως λατρεύω να τις μαγειρεύω. Σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας τη συνταγή για μια πλούσια σε γεύση σούπα με κύριο συστατικό της το ψητό κουνουπίδι. Ναι, καλά διαβάσατε:…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Εύκολα σπιτικά πρέτζελ

Εύκολα σπιτικά πρέτζελ

Σας αρέσουν τα πρέτζελ; Αν ναι, τι θα λέγατε για μια εύκολη συνταγή για μεγάλα μαλακά πρέτζελ που μπορούμε να φτιάξουμε στο σπίτι! Υλικά για 4 πρέτζελ 215γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη 2 κουταλάκια του γλυκού ξηρή μαγιά 130γρ. χλιαρό νερό (όχι ζεστό για να μη χαλάσουμε τη μαγιά…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ