Η Μινεστρόνε είναι μια ιταλική σούπα που φτιάχνεται κυρίως με λαχανικά συνδυασμένα με κάποιο ζυμαρικό και κάποιο όσπριο. Είναι νόστιμη και χορταστική, γεμάτη φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά, ιδανική για τις κρύες μέρες. Η συνταγή που θα μοιραστώ μαζί σας σήμερα ετοιμάζεται σε πολλή λίγη ώρα, χρησιμοποιώντας μόνο μια κατσαρόλα και θα σας λύσει τα…
Ζυμαρικά με σάλτσα τυριού (Mac and Cheese)
Τα κλασσικά πλούσια ζυμαρικά με σάλτσα τυριού μας έρχονται από τις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής. Πρόκειται για ένα χορταστικό πιάτο που… λατρεύουν τα παιδιά! Υλικά Μέθοδος Λιώνουμε το βούτυρο μέσα στην κατσαρόλα (δυνατή φωτιά) μαζί με το σκόρδο. Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι κι ανακατεύουμε με έναν αυγοδάρτη μέχρι βούτυρο και αλεύρι να γίνουν μια…
Αρωματική παντζαρόσουπα με αχλάδια
Δεν έχω καλύτερο από μια νόστιμη, χορταστική σούπα όταν αρχίσει να δροσίζει ο καιρός. Και δε μπορώ να σας περιγράψω πόσο χαρούμενη είμαι για τη σημερινή μου ανακάλυψη. Γιατί η σούπα που θα μοιραστώ μαζί σας σήμερα είναι πραγματικά μια ανακάλυψη, εύκολη στην προετοιμασία της και ακόμα πιο εύκολη στην κατανάλωσή της μια και είναι…
Πεντανόστιμο χορτοφαγικό ρολό
Πρέπει να παραδεχτώ πως όταν πρωτοδοκίμασα να φτιάξω αυτή τη συνταγή ήμουν αρκετά διστακτική – φοβόμουν πως δε θα μου άρεσε… ψέματα… ήμουν σχεδόν σίγουρη πως θα πετούσα ολόκληρο το ρολό στα σκουπίδια. Εδώ θα πρέπει επίσης να παραδεχτώ πως είμαι πολύ χαρούμενη που πήρα το ρίσκο και τελικά το δοκίμασα αυτό το χορτοφαγικό ρολό….
Πολύχρωμο πιάτο λαχανικών για… πρωινό
Μπορεί η συνταγή που θα μοιραστώ μαζί σας σήμερα να μας «συστήνεται» ως συνταγή πρωινού, όμως θα ήθελα να σας ενημερώσω ότι το σημερινό πιάτο λαχανικών μπορεί άνετα να σερβιριστεί και για μεσημεριανό και για βραδινό. Γιατί είναι μια πολύ ευέλικτη, ελαφριά και υγιεινή πρόταση, χωρίς λάδι, που μπορεί να συνοδεύσει το κυρίως γεύμα ή…
Λαχταριστή Μεσογειακή Μακαρονοσαλάτα
Μια πολύ εύκολη και πολύ νόστιμη μακαρονοσαλάτα σας έχω για το μενού σας σήμερα. Ετοιμάζεται πολύ γρήγορα, χρησιμοποιώντας μόνο μια κατσαρόλα και συνοδεύει το κυρίως πιάτο σας όποιο κι αν είναι αυτό. Επίσης, θα πως ότι είναι και αρκετά «ταξιδιάρα», αφού μπορεί να σερβιριστεί άνετα σε πικ νικ ή μπάρμπεκιου, μια και μεταφέρεται εύκολα (χωριστά…
Στραπατσάδα με τόφου
Είναι σχεδόν βέβαιο πως οι περισσότερες από εσάς έχετε ήδη δοκιμάσει τη γνωστή στραπατσάδα, το πολύ νόστιμο πιάτο που μοιάζει με ομελέτα και κύρια συστατικά του (εκτός του αυγού) είναι η ντομάτα και η φέτα. Η συνταγή που θα μοιραστώ μαζί σας σήμερα έχει γεύση πολύ κοντινή μ’ αυτή της στραπατσάδας, αλλά φτιάχνεται με τόφου….
Λαχταριστό κους κους με λαχανικά
Παραδοσιακό πιάτο της Μέσης Ανατολής, το κους κους έχει μπει για τα καλά πλέον στη διατροφή και τα μενού μας. Και δεν είναι τυχαίο: εκτός του ότι είναι πολύ νόστιμο, ετοιμάζεται σε λίγα μόλις λεπτά και συνοδεύει με επιτυχία διάφορα κυρίως πιάτα. Η συνταγή που θα μοιραστώ μαζί σας σήμερα όμως είναι για ένα κυρίως…
Brunch με λαχανικά και αυγά
Ένα εύκολο και υγιεινό γεύμα που θα μας κρατήσει όλη μέρα; Από μένα είναι ναι! Η συνταγή που θα βρείτε παρακάτω είναι ιδανική για brunch, είναι όμως το ίδιο ευχάριστη και χορταστική και για το μεσημεριανό ή το βραδινό! Συνδυάζει τα λαχανικά της αρεσκείας μας με αυγά και φρυγανισμένο ψωμί και… το καλύτερο; Μπορεί να…