Browsing Category

ΑΛΜΥΡΑ

Φιλετάκια γαλοπούλας με λεμόνι και λαχανικά

Φιλετάκια γαλοπούλας με λεμόνι και λαχανικά

Το πιάτο που θα σας προτείνω σήμερα είναι μια πολύ καλή λύση όταν θέλουμε να μαγειρέψουμε κάτι πεντανόστιμο που χρειάζεται ελάχιστο χρόνο ψησίματος. Ετοιμάζεται εξ’ ολοκλήρου με ένα απλό σοτάρισμα – ή αν χρησιμοποιούμε wok με τη μέθοδο stir-fry, δηλαδή χρησιμοποιώντας μικρή ποσότητα λαδιού σε υψηλή θερμοκρασία. Εύκολα και γρήγορα τα φιλετάκια μας δηλαδή και…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Ψωμί με φυστικοβούτυρο και μπέικον

Ψωμί με φυστικοβούτυρο και μπέικον

Μια διαφορετική πρόταση που δεν έχεις ξαναδοκιμάσει! Το ψωμί με φυστικοβούτυρο και μπέικον είναι ιδιαίτερα γευστικό και αποτελεί την τέλεια πρόταση για σνακ στο σχολείο ή στη δουλειά. Η γλυκιά και αλμυρή ταυτόχρονα γεύση του σε χορταίνει για αρκετή ώρα και γι’ αυτό το προτείνω σαν σνακ και όχι σαν γλυκό. Αξίζει να το δοκιμάσεις!…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Μακαρονάδα φούρνου με τόνο

Μακαρονάδα φούρνου με τόνο

Το πιάτο που θα σας προτείνω σήμερα νομίζω πως θα σας αφήσει κατάπληκτες. Όχι λόγω της νοστιμιάς του, αν και είναι πραγματικά πεντανόστιμο, αλλά κυρίως λόγω της σάλτσας κουνουπιδιού Αλφρέντο που περιέχει. Πρόκειται για μια υγιεινή εναλλακτική της κλασσικής σάλτσας Αλφρέντο, χωρίς όμως τις περιττές θερμίδες και τα ανθυγιεινά λιπαρά – αφού δε χρησιμοποιούμε ούτε…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Σαλάτα στεφανάκι για μπουφέ

Σαλάτα στεφανάκι για μπουφέ

Δεν έχω καλύτερο από το να βρίσκω καινούργιους τρόπους να παρουσιάζω ένα πιάτο στο μπουφέ. Όταν δε ο μπουφές είναι γιορτινός και η ιδέα συνδυάζει υλικά μαγειρικής και χειροτεχνίας, τότε η χαρά μου είναι διπλή! Έτσι λοιπόν σκέφτηκα να παρουσιάσω μια σαλάτα στεφανάκι και να χρησιμοποιήσω ένα υλικό χειροτεχνίας για να κάνω την παρουσίαση ακόμη…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Ογκρατέν με μπρόκολο και κουνουπίδι

Ογκρατέν με μπρόκολο και κουνουπίδι

Πάω στοίχημα πως όταν ακούτε τη λέξη «ογκρατέν» σας έρχονται στο νου πατάτες ή κάποιο ζυμαρικό. Η συνταγή που θα μοιραστώ μαζί σας σήμερα όμως, αν και είναι ογκρατέν, αν και είναι λιγουρευτή και πάρα πολύ νόστιμη, έχει σαν κύριο συστατικό της το μπρόκολο και το κουνουπίδι, δύο από τα λιγότερο αγαπημένα λαχανικά στον κόσμο….

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Λουκάνικο με ρεβίθια στην κατσαρόλα

Λουκάνικο με ρεβίθια στην κατσαρόλα

Γενικώς δε μπορώ να πω ότι υπάρχουν πολλά φαγητά που δε μου αρέσουν. Δυστυχώς όμως τα ρεβίθια είναι από τα φαγητά που ποτέ μου δεν έφαγα με όρεξη. Όμως πάντοτε προσπαθώ να τα εισάγω στο πρόγραμμα φαγητού μου, αν και συνήθως χωρίς πολύ επιτυχία. Σήμερα όμως σας έχω μια συνταγούλα με ρεβίθια που μέχρι κι…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Κολοκύθα με χαλούμι

Κολοκύθα με χαλούμι

Αν και πολλοί πιστεύουν πως η κολοκύθα είναι λαχανικό, η αλήθεια είναι πως είναι φρούτο που όμως μπορεί εύκολα να συνδυαστεί με αλμυρές και γλυκές γεύσεις. Το πιάτο που θα σας προτείνω σήμερα έχει ως κύριο συστατικό του την κολοκύθα, συνδυασμένη με το αγαπημένο, αλλά σε γενικές γραμμές αλμυρό, χαλούμι. Και παρόλο που ακούγεται σαν…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Τα μυστικά για το τέλειο ογκρατέν

Τα μυστικά για το τέλειο ογκρατέν

Ακούμε (ή χρησιμοποιούμε) συχνά τον όρο ογκρατέν και, συνήθως, φανταζόμαστε ένα πιάτο γεμάτο τυριά που λιώνουν και θερμίδες ικανές να χορτάσουν έναν ελέφαντα!!! Τι είναι όμως το ογκρατέν και γιατί το λατρεύουμε τόσο; Ο όρος «ογκρατέν» Ογκρατέν δεν είναι κάποιο συγκεκριμένο φαγητό, αλλά πρόκειται για έναν τρόπο μαγειρέματος. Κάθε φαγητό μαγειρεμένο με επικάλυψη (κρούστα) από…

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Σκωτσέζικα αυγά

Σκωτσέζικα αυγά

Πάντα θεωρούσα τα Σκωτσέζικα αυγά σαν ένα μικροσκοπικό ρολό κιμά – αν και ο κιμάς που χρησιμοποιούμε για να τα φτιάξουμε είναι λουκάνικου και όχι μοσχαρίσιος. Νόστιμο σνακ, είναι μια κλασσική επιλογή «για το δρόμο» που λέμε, μπορούν εύκολα να φαγωθούν ως ένα γευστικό κολατσιό στο γραφείο ή να πακεταριστούν για ένα απολαυστικό πικ νικ….

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ