Αγαπώ πολύ τα πιτάκια κάθε είδους, σχεδόν χωρίς εξαιρέσεις. Δεν ξέρω γιατί, ίσως επειδή μου θυμίζουν πιο παλιές εποχές, τότε που τα έφτιαχνε η γιαγιά μου χωρίς να δίνει και τόση σημασία στις θερμίδες και την εξαιρετικά υγιεινή διατροφή. Επειδή όμως πλέον τα πράγματα έχουν αλλάξει, είναι πολύ λίγες οι φορές που φτιάχνω πιτάκια, και…
Λεμονάτες γαρίδες με φασόλια
Το ξέρω πως ο συνδυασμός γαρίδες με φασόλια δεν ακούγεται και πολύ νόστιμος. Αν όμως διαβάζετε ήδη αυτή τη συνταγή, τότε το πρώτο βήμα έχει ήδη γίνει. Πρόκειται για ένα δροσερό, θρεπτικό και πραγματικά νόστιμο πιάτο, με ξεχωριστή γεύση που ετοιμάζεται σε λίγα μόλις λεπτά. Πάμε να δούμε πως θα το ετοιμάσουμε. Υλικά (για 4…
Πουρές με μπρόκολο
Η πρώτη φορά που έφαγα πουρέ με μπρόκολο ήταν σε ένα καλό εστιατόριο, αποτελούσε μια από τις επιλογές για το κυρίως πιάτο μου το οποίο ήταν κρέας αλλά δε θυμάμαι ακριβώς τι. Θυμάμαι όμως πολύ καλά τη γεύση του πουρέ, ούτε που μπορούσα να φανταστώ πως κάτι τόσο απλό, θα ήταν τόσο νόστιμο. Όπως καταλαβαίνετε,…
Ζυμαρικά με σάλτσα μαϊντανού
Ο μαϊντανός είναι ένα από τα πιο θρεπτικά βότανα. Περιέχει βιταμίνη Α, C και K και βοηθάει στην υγεία των οστών ενώ οι αντιοξειδωτικές του ιδιότητες ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού. Η συνταγή που θα μοιραστώ μαζί σας σήμερα είναι για ένα πανεύκολο και χορταστικό πιάτο ζυμαρικών με σάλτσα μαϊντανού που θα σας λύσει τα…
Χορταστική Σούπα Μινεστρόνε
Η Μινεστρόνε είναι μια ιταλική σούπα που φτιάχνεται κυρίως με λαχανικά συνδυασμένα με κάποιο ζυμαρικό και κάποιο όσπριο. Είναι νόστιμη και χορταστική, γεμάτη φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά, ιδανική για τις κρύες μέρες. Η συνταγή που θα μοιραστώ μαζί σας σήμερα ετοιμάζεται σε πολλή λίγη ώρα, χρησιμοποιώντας μόνο μια κατσαρόλα και θα σας λύσει τα…
Ζυμαρικά με σάλτσα τυριού (Mac and Cheese)
Τα κλασσικά πλούσια ζυμαρικά με σάλτσα τυριού μας έρχονται από τις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής. Πρόκειται για ένα χορταστικό πιάτο που… λατρεύουν τα παιδιά! Υλικά Μέθοδος Λιώνουμε το βούτυρο μέσα στην κατσαρόλα (δυνατή φωτιά) μαζί με το σκόρδο. Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι κι ανακατεύουμε με έναν αυγοδάρτη μέχρι βούτυρο και αλεύρι να γίνουν μια…
Αρωματική παντζαρόσουπα με αχλάδια
Δεν έχω καλύτερο από μια νόστιμη, χορταστική σούπα όταν αρχίσει να δροσίζει ο καιρός. Και δε μπορώ να σας περιγράψω πόσο χαρούμενη είμαι για τη σημερινή μου ανακάλυψη. Γιατί η σούπα που θα μοιραστώ μαζί σας σήμερα είναι πραγματικά μια ανακάλυψη, εύκολη στην προετοιμασία της και ακόμα πιο εύκολη στην κατανάλωσή της μια και είναι…
Πεντανόστιμο χορτοφαγικό ρολό
Πρέπει να παραδεχτώ πως όταν πρωτοδοκίμασα να φτιάξω αυτή τη συνταγή ήμουν αρκετά διστακτική – φοβόμουν πως δε θα μου άρεσε… ψέματα… ήμουν σχεδόν σίγουρη πως θα πετούσα ολόκληρο το ρολό στα σκουπίδια. Εδώ θα πρέπει επίσης να παραδεχτώ πως είμαι πολύ χαρούμενη που πήρα το ρίσκο και τελικά το δοκίμασα αυτό το χορτοφαγικό ρολό….
Πολύχρωμο πιάτο λαχανικών για… πρωινό
Μπορεί η συνταγή που θα μοιραστώ μαζί σας σήμερα να μας «συστήνεται» ως συνταγή πρωινού, όμως θα ήθελα να σας ενημερώσω ότι το σημερινό πιάτο λαχανικών μπορεί άνετα να σερβιριστεί και για μεσημεριανό και για βραδινό. Γιατί είναι μια πολύ ευέλικτη, ελαφριά και υγιεινή πρόταση, χωρίς λάδι, που μπορεί να συνοδεύσει το κυρίως γεύμα ή…