Η σημερινή συνταγή που έχω να σας προτείνω είναι «εισαγόμενη». Είναι ένα παραδοσιακό αμερικάνικο πιάτο που δε λείπει ποτέ από το τραπέζι την Ημέρα των Ευχαριστιών. Μια διαφορετική πρόταση όπου τα ταπεινά φασολάκια φοράνε τα καλά τους και πραγματικά μεταμορφώνονται. Δοκιμάστε τη, πιστεύω πως θα σας αρέσει όσο και σ’ εμένα.
Σπέσιαλ φασολάκια στο φούρνο με μανιτάρια
Υλικά
- 1 ½ κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 1 ½ κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 350 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
- 1 μικρό κρεμμυδάκι, κομμένο σε λεπτές φέτες
- 700 γραμμάρια φρέσκα φασολάκια
- *αν τα φασολάκια μας είναι κατεψυγμένα, τα αποψύχουμε
- 300 γραμμάρια κρέμα γάλακτος (αν θέλουμε να δώσουμε πιο έντονη γεύση μανιταριού στη συνταγή μας, διαλύουμε στην κρέμα γάλακτος έναν κύβο ζωμό μανιταριών ή λίγη μανιταρόσουπα στιγμής)
- ½ κούπα νερό
- 1 ½ κούπα τυρί τριμμένο
- ¾ της κούπας κρεμμύδι τηγανιτό
Μέθοδος
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το λάδι μαζί με το βούτυρο.
Ρίχνουμε τα μανιτάρια στην κατσαρόλα και τα σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν και να σκουρύνει το χρώμα τους, περίπου 10 λεπτά.
Προσθέτουμε το κρεμμύδι, ανακατεύουμε και εξακολουθούμε να σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσει και το κρεμμύδι και να πάρει χρώμα.
Ρίχνουμε τα φασολάκια στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε μέχρι να ζεσταθούν, για 4-5 λεπτά.
Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και το νερό, ανακατεύουμε και αφήνουμε την κατσαρόλα στη φωτιά μέχρι να ζεσταθούν.
Όταν όλα έχουν ζεσταθεί, μεταφέρουμε το μείγμα με τα φασολάκια σε ένα βαθύ ταψί ή πυρέξ μεσαίου μεγέθους.
Καλύπτουμε την επιφάνεια του ταψιού με τριμμένο τυρί και από πάνω σκορπίζουμε το τηγανιτό κρεμμύδι.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 15-20 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.
Πρόταση
Συνοδεύει υπέροχα γαλοπούλα ή κοτόπουλο στο φούρνο.
Κείμενο: Χρυσάνθη Ξηρουχάκη
Φωτογραφίες: EveryWomangr
Στο EveryWoman.gr χαιρόμαστε όταν θέλεις να αναδημοσιεύσεις κάποιο post μας. Θα σε παρακαλούσαμε όμως να αναφέρεις πάντοτε την πηγή βάζοντας ένα link, ώστε να γνωρίσουν κι άλλοι το blog/magazine μας. Ευχαριστούμε πολύ.
Όλα τα posts του EveryWoman.gr αφορούν στις προσωπικές μας απόψεις και είναι γραμμένα σύμφωνα με το δικό μας γούστο. Στόχο έχουν να σε εμπνεύσουν για κάτι καινούργιο. Θα χαρούμε πολύ να μας στείλεις και δικές σου προτάσεις και ιδέες στα σχόλια.
