Να μια εύκολη, γρήγορη και εντυπωσιακή ιδέα για να ευχαριστηθείς με την οικογένειά σου φέτος το Πάσχα! Τα πασχαλινά cupcakes μου φτιάχνονται με απλά υλικά, είναι εντυπωσιακά και κυρίως… πεντανόστιμα!
Υλικά για 18 περίπου cupcakes
Για τα cupcakes
- 2/3 κούπας μαργαρίνη μαλακή σε θερμοκρασία δωματίου
- 3/4 κούπας ζάχαρη
- 2 βανιλίνες ή λίγο εκχύλισμα βανίλιας
- 2 μεγάλα αυγά
- 1,5 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Για τη βουτυρόκρεμα
- 1 κούπα φυτικό βούτυρο μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου
- 3 κούπες ζάχαρη άχνη
- 1 κουταλιά γάλα
- Χρώμα ζαχαροπλαστικής
Μέθοδος
Τοποθέτησε 18 θήκες για cupcakes στο ειδικό ταψί.
Χτύπησε με μίξερ χειρός το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και μετά ρίξε τις βανιλίνες. Ρίξε τα αυγά (ένα ένα) και συνέχισε να χτυπάς το μείγμα μέχρι να ανακατευτούν σωστά όλα τα υλικά. Τελευταίο πρόσθεσε το αλεύρι, σταδιακά.
Με τη βοήθεια ενός κουταλιού, τοποθέτησε λίγο από το μείγμα σε κάθε θήκη για cupcakes.
Ψήσε τα cupcakes σου σε προθερμασμένο φούρνο για 12 με 15 λεπτά. Άφησέ τα να κρυώσουν.
Για να φτιάξεις τη βουτυρόκρεμα, χτύπα σε ένα μπολ το βούτυρο με το γάλα. Σταδιακά πρόσθεσε τη ζάχαρη και συνέχισε να χτυπάς με το μίξερ χειρός μέχρι η κρέμα σου να γίνει μαλακή και ομοιόμορφη. Στο τέλος πρόσθεσε το χρώμα της επιλογής σου.
Tips
Όπως γίνεται με όλες τις συνταγές ζαχαροπλαστικής, οι ποσότητες που αναφέρονται δεν είναι πάντοτε ακριβείς. Ανάλογα με τα αυγά που θα χρησιμοποιήσεις, ίσως χρειαστεί να προσθέσεις ή να αφαιρέσεις λίγο αλεύρι ή να αυξήσεις τον χρόνο ψησίματος.
Καλό είναι να τοποθετήσεις τη βουτυρόκρεμα σε κρύα cupcakes με τη βοήθεια ενός κορνέ ή μιας ειδικής σακούλας ζαχαροπλαστικής για να δημιουργήσεις όμορφα σχέδια.
Μπορείς να διακοσμήσεις τα cupcakes σου με πασχαλινά διακοσμητικά που θα φτιάξεις μόνη σου: εκτύπωσε στρογγυλά πασχαλινά μοτίβα και κόψτα. Κόλλησε τα σχέδιά σου σε μια οδοντογλυφίδα (μπρος – πίσω) και κάρφωσέ τα στα cupcakes σου. Τοποθέτησε τα γλυκάκια σου σε μια πασχαλινή πιατέλα και στόλισέ τα στο τραπέζι σου! Εναλλακτικά, μπορείς να τα τυλίξεις με διάφανη μεμβράνη και να τα δωρίσεις σε αγαπημένα σου πρόσωπα!
Καλή επιτυχία και καλό Πάσχα σε όλους!
Κείμενο: Βέρα Ξηρουχάκη
Φωτογραφίες: EveryWomanGr
Στο EveryWoman.gr χαιρόμαστε όταν θέλεις να αναδημοσιεύσεις κάποιο post μας. Θα σε παρακαλούσαμε όμως να αναφέρεις πάντοτε την πηγή βάζοντας ένα link, ώστε να γνωρίσουν κι άλλοι το blog/magazine μας. Ευχαριστούμε πολύ.
Όλα τα posts του EveryWoman.gr αφορούν στις προσωπικές μας απόψεις και είναι γραμμένα σύμφωνα με το δικό μας γούστο. Στόχο έχουν να σε εμπνεύσουν για κάτι καινούργιο. Θα χαρούμε πολύ να μας στείλεις και δικές σου προτάσεις και ιδέες στα σχόλια.
