Πόσες (άπειρες) φορές έχετε κέφι να οργανώσετε ένα τραπέζι για την οικογένεια ή τους φίλους σας αλλά τελικά δεν το αποφασίζετε γιατί δεν υπάρχει ο χρόνος να ετοιμάσετε όλα αυτά που θέλετε για να περιποιηθείτε τους καλεσμένους σας; Τουλάχιστον για μένα, δεν υπάρχει χειρότερο από το να έχω να μαγειρέψω για πολλά άτομα. Σχεδόν πάντα (εντάξει, πάντα!) καταλήγω να μειώνω τους καλεσμένους ή να τους μοιράζω σε δύο διαφορετικές μέρες. Διπλός κόπος δηλαδή.
Όμως πόσο πιο εύκολη θα ήταν η ζωή μας αν δεν είχαμε να κάνουμε εμείς το μαγείρεμα, ή τουλάχιστον όχι όλο; Για σκεφτείτε το λίγο… ένα συνεταιρικό τραπέζι, μια συγκέντρωση που όλοι θα φέρουν από κάτι. Παράξενο; Όχι και τόσο, όχι με τους ρυθμούς που κινείται η σημερινή ζωή. Άλλωστε ο κύριος σκοπός ενός τραπεζιού δεν είναι να φάμε, αλλά να περάσουμε χρόνο με τους αγαπημένους μας, να χαλαρώσουμε και να διασκεδάσουμε. Σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας πώς μπορούμε να οργανώσουμε εύκολα ένα συνεταιρικό τραπέζι – τολμήστε το και είμαι σίγουρη πως θα απορήσετε γιατί δεν το είχατε δοκιμάσει νωρίτερα. Καλή διασκέδαση!
Το μενού
Όπως σε κάθε συγκέντρωση, έτσι και σε ένα «συνεταιρικό» τραπέζι, καλό είναι να λείπουν οι εκπλήξεις. Βέβαια αυτό σημαίνει περισσότερη οργάνωση από μέρους μας, από την άλλη όμως σίγουρα δε θέλουμε να καταλήξουμε με πέντε χωριάτικες σαλάτες και κανένα πιάτο με πατάτες για παράδειγμα. Βέβαια ούτε και να υποχρεώσουμε τους συμμετέχοντες να ετοιμάσουν κάτι που κανονικά δε θα μαγείρευαν ποτέ θέλουμε. Μην ξεχνάμε πως ο κύριος σκοπός ενός συνεταιρικού τραπεζιού είναι να περάσουν όλοι όμορφα καθ’ όλη τη διαδικασία. Γι’ αυτό αφιερώνουμε λίγο χρόνο πριν και σημειώνουμε τι έχουμε σκοπό να ετοιμάσουμε εμείς. Στη συνέχεια μοιράζουμε τα πιάτα που θέλουμε να περιέχει το μενού μας στους καλεσμένους μας: σαλάτες, ζεστά συνοδευτικά, ορεκτικά, γλυκά. Και τους αφήνουμε να κάνουν τις δικές τους επιλογές. Εδώ να υπενθυμίσω πως καλό είναι να υπάρχουν δυο-τρεις επιλογές για χορτοφάγους φίλους που θα παραβρεθούν στο γεύμα.
Εμείς
Όσον αφορά στο τι ακριβώς θα ετοιμάσουμε εμείς, διαλέγουμε δοκιμασμένα πιάτα που έχουμε ετοιμάσει κι άλλες φορές και κυρίως μας ευχαριστεί να μαγειρεύουμε. Δεν υπάρχουν κανόνες, δε χρειάζεται οπωσδήποτε να ετοιμάσουμε εμείς το κυρίως πιάτο αν δε θέλουμε. Φροντίζουμε όμως να έχουμε διαθέσιμα ποτά και ίσως κάποια ορεκτικά σε περίπτωση που ο υπεύθυνος γι’ αυτά καθυστερήσει να έρθει.
Οι άλλοι
Αν κάποιοι από τους συμμετέχοντες δεν τα πάνε και πολύ καλά στην κουζίνα, τότε φροντίζουμε να τους αναθέσουμε κάποια άλλη δουλειά όπως ας πούμε να φέρουν κάποια ποτά, λουλούδια ή μια τούρτα από το ζαχαροπλαστείο. Μ’ αυτόν τον τρόπο όλοι συνεισφέρουν και κανείς δεν αισθάνεται άσχημα.
Το σπίτι
Εδώ θα πρέπει να υπενθυμίσω ότι μπορεί να μην είμαστε πλήρως υπεύθυνες για τα μαγειρέματα στο συνεταιρικό τραπέζι μας, είμαστε όμως για το χώρο ως οικοδέσποινες. Γι’ αυτό πριν αρχίσουν να καταφθάνουν οι καλεσμένοι μας φροντίζουμε να έχουμε άδειους πάγκους στην κουζίνα ώστε να υπάρχει χώρος για τα πιάτα και τις πιατέλες που θα φέρουν. Ένας άδειος νεροχύτης καθώς κι ένα άδειο πλυντήριο πιάτων θα κάνουν το καθάρισμα μετά παιχνιδάκι, ενώ τουλάχιστον ένα άδειο ράφι στο ψυγείο θα φιλοξενήσει γρήγορα τις σαλάτες και τα γλυκά ψυγείου μέχρι ν’ αρχίσει το φαγοπότι.
Ο μπουφές
Με τόσες πολλές διαφορετικές λιχουδιές που θα έχουμε διαθέσιμες κατά τη διάρκεια του φαγητού, το πιθανότερο είναι πως θα ακολουθήσουμε το σύστημα του μπουφέ, εκτός κι αν το τραπέζι της τραπεζαρίας μας είναι κοντά στο χιλιόμετρο μήκος. Κάτι που βρίσκω πολύ χρήσιμο όταν μιλάμε για μπουφέδες, είναι η τοποθέτηση των πιάτων στην αρχή του μπουφέ ενώ τοποθετούμε τα μαχαιροπήρουνα και τις χαρτοπετσέτες στο τέλος. Δεν ξέρω αν συμβαίνει και σ’ εσάς, αλλά πάντα δυσκολεύομαι να σερβιριστώ όταν κρατάω πιάτο, πιρούνι και μαχαίρι στα χέρια μου. Συνήθως κάτι ρίχνω τελικά, και πάντοτε εύχομαι να μην είναι το πιάτο – ειδικά αν το έχω ήδη γεμίσει!
Κείμενο: Χρυσάνθη Ξηρουχάκη
Φωτογραφίες: EveryWomangr
Στο EveryWoman.gr χαιρόμαστε όταν θέλεις να αναδημοσιεύσεις κάποιο post μας. Θα σε παρακαλούσαμε όμως να αναφέρεις πάντοτε την πηγή βάζοντας ένα link, ώστε να γνωρίσουν κι άλλοι το blog/magazine μας. Ευχαριστούμε πολύ.
Όλα τα posts του EveryWoman.gr αφορούν στις προσωπικές μας απόψεις και είναι γραμμένα σύμφωνα με το δικό μας γούστο. Στόχο έχουν να σε εμπνεύσουν για κάτι καινούργιο. Θα χαρούμε πολύ να μας στείλεις και δικές σου προτάσεις και ιδέες στο info@everywoman.gr.
