Δύσκολα βρίσκουμε εύκολες συνταγές για νόστιμα κουλουράκια και μάλιστα νηστίσιμα. Τα συγκεκριμένα κουλουράκια έχουν ελάχιστα υλικά που συνήθως τα υπάρχουν στο σπίτι έτσι κι αλλιώς. Τη συνταγή γι’ αυτά τα υπέροχα νηστίσιμα κουλουράκια πορτοκαλιού θα μοιραστώ μαζί σας σήμερα.

Νηστίσιμα κουλουράκια πορτοκαλιού (50-60 κουλουράκια)

Υλικά

• ¾ κούπας ελαιόλαδο
• 1 κούπα φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού (2 πορτοκάλια)
• 1 κούπα ζάχαρη, κοσκινισμένη
• 1 κουταλιά της σούπας κανέλα
• ¼ κούπας μπράντι
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• ξύσμα ενός πορτοκαλιού
• αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
• (όσο χρειαστεί, περίπου 800-900 γραμμάρια)

Μέθοδος

Συγκεντρώνουμε και μετράμε τα υλικά μας.

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το χυμό πορτοκαλιού και το μπράντι.

Προσθέτουμε τη ζάχαρη, την κανέλα, το ξύσμα πορτοκαλιού και τη μαγειρική σόδα.

Ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα μεταλλικό κουτάλι.

Προσθέτουμε το αλεύρι σταδιακά.

Αρχικά ανακατεύουμε με το κουτάλι αλλά στη συνέχεια αρχίζουμε να ζυμώνουμε.

Προσθέτουμε όσο αλεύρι χρειαστεί ώστε η ζύμη μας να μην κολλάει στα χέρια.

Το ζυμάρι μας δεν πρέπει να είναι πολύ μαλακό, να μπορούμε να το πλάσουμε, όχι όμως και πολύ σκληρό, θέλουμε τα κουλουράκια μας να είναι αφράτα.

Πλάθουμε το ζυμάρι σε μικρές πλεξούδες και τοποθετούμε τα κουλουράκια σ’ ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.

*Αφήνουμε μερικά εκατοστά απόσταση μεταξύ τους γιατί θα φουσκώσουν.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα.

Πρόταση

Αν μας αρέσει η κανέλα, όσο ετοιμάζουμε τη ζύμη μας, προσθέτουμε μισή κουταλιά της σούπας περισσότερη.

Παρακάτω θα βρείτε και μια κάρτα με τα υλικά και τα βασικά βήματα της συνταγής. Μπορείτε να την εκτυπώσετε και να την τοποθετήσετε στο ντοσιέ συνταγών σας για περισσότερη ευκολία.

Κείμενο: Χρυσάνθη Ξηρουχάκη
Φωτογραφίες: EveryWomangr

Για περισσότερες συνταγές, δες εδώ

---

Στο EveryWoman.gr χαιρόμαστε όταν θέλεις να αναδημοσιεύσεις κάποιο post μας. Θα σε παρακαλούσαμε όμως να αναφέρεις πάντοτε την πηγή βάζοντας ένα link, ώστε να γνωρίσουν κι άλλοι το blog/magazine μας. Ευχαριστούμε πολύ.

Όλα τα posts του EveryWoman.gr αφορούν στις προσωπικές μας απόψεις και είναι γραμμένα σύμφωνα με το δικό μας γούστο. Στόχο έχουν να σε εμπνεύσουν για κάτι καινούργιο. Θα χαρούμε πολύ να μας στείλεις και δικές σου προτάσεις και ιδέες στα σχόλια.