Θυμάσαι το μπισκοτόγλυκο που έφτιαχνε η μαμά μας όταν ήμασταν μικρά; Εγώ, για κάποιο λόγο, το είχα ξεχάσει και έτυχε πρόσφατα να αναφερθεί σε μια παρέα και σκέφτηκα να το ξαναδοκιμάσω. Και ναι! Είναι το ίδιο απολαυστικό… όπως όταν ήμασταν παιδιά. Μόνο που τώρα το ετοίμασα λιγάκι πιο υγιεινό… Θες να το φτιάξουμε παρέα;
Υλικά
- Μπισκότα τύπου πτι-μπερ ολικής αλέσεως
- Φυτικό γάλα
- Λίγο κονιάκ
- Μους σοκολάτας – 2 φάκελοι (ετοιμάζουμε τη μους σύμφωνα με τις οδηγίες στο πακέτο)
- Φυτική κρέμα γάλακτος για ζαχαροπλαστική με ζάχαρη (κρύα από το ψυγείο) περίπου 300γρ
Μέθοδος
Ετοιμάζουμε τη μους σοκολάτας και την φυλάμε στο ψυγείο μέχρι να τη χρησιμοποιήσουμε.
Χτυπάμε την φυτική κρέμα με ένα μίξερ χειρός μέχρι να πήξει και να γίνει σαντιγί. Βάζουμε την κρέμα σε κορνέ και την φυλάμε στο ψυγείο μέχρι να την χρησιμοποιήσουμε.
Σε ένα βαθύ πιάτο ρίχνουμε λίγο φυτικό γάλα και το κονιάκ και ανακατεύουμε ελαφρά.
Ετοιμάζουμε ένα ταψί μεσαίου μεγέθους. Το τοποθετούμε δίπλα από το πιάτο με το γάλα.
Παίρνουμε ένα ένα τα μπισκότα, τα βουτάμε στο γάλα για ένα με δύο δευτερόλεπτα και μετά τα τοποθετούμε στο ταψί. Δεν αφήνουμε τα μπισκότα να μουλιάσουν μέσα στο γάλα γιατί θα διαλυθούν (και πιστέψτε με διαλύονται πολύ γρήγορα). Στρώνουμε τα μπισκότα και δημιουργούμε μια βάση.
Προσθέτουμε από πάνω τη μους σοκολάτας.
Επαναλαμβάνουμε με ακόμη μια στρώση μπισκότων βουτηγμένων στο γάλα και καλύπτουμε όλη την επιφάνεια του ταψιού πάνω από τη μους.
Καλύπτουμε με τη σαντιγί και δημιουργούμε ένα όμορφο σχέδιο με το κορνέ.
Τελειώνουμε τρίβοντας λίγα μπισκότα στην επιφάνεια του γλυκού.
Αφήνουμε το μπισκοτόγλυκο στο ψυγείο για αρκετές ώρες.
Πρόταση
Μπορούμε να προσθέσουμε ξηρούς καρπούς (λεπτοκομμένους) μέσα στο γλυκό ή τρούφα σοκολάτας για επιπλέον υφή και γεύση.
Κείμενο: Βέρα Ξηρουχάκη
Φωτογραφίες: EveryWomanGr
Στο EveryWoman.gr χαιρόμαστε όταν θέλεις να αναδημοσιεύσεις κάποιο post μας. Θα σε παρακαλούσαμε όμως να αναφέρεις πάντοτε την πηγή βάζοντας ένα link, ώστε να γνωρίσουν κι άλλοι το blog/magazine μας. Ευχαριστούμε πολύ.
Όλα τα posts του EveryWoman.gr αφορούν στις προσωπικές μας απόψεις και είναι γραμμένα σύμφωνα με το δικό μας γούστο. Στόχο έχουν να σε εμπνεύσουν για κάτι καινούργιο. Θα χαρούμε πολύ να μας στείλεις και δικές σου προτάσεις και ιδέες στο info@everywoman.gr.
