Αυτό που έχω παρατηρήσει τελευταία σε διάφορες καφετέριες και εστιατόρια, είναι πως ο τρόπος σερβιρίσματος του φαγητού τείνει να αλλάξει. Όλο και πιο συχνά παρουσιάζονται μπροστά μου τηγανητές πατάτες σερβιρισμένες σε μια σέσουλα ή ένα μικρό σουρωτήρι, λαχταριστοί μεζέδες πάνω σε μαρμάρινες πλάκες και γλυκά σε χαριτωμένα χάρτινα σκαφάκια. Αυτή η τάση μου αρέσει πάρα πολύ, το βρίσκω υπέροχο να μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τη φαντασία μας στην κουζίνα, όχι μόνο κατά την παρασκευή του φαγητού, αλλά και κατά το σερβίρισμά του! Έτσι λοιπόν, αποφάσισα να δοκιμάσω κι εγώ κάποιους εναλλακτικούς τρόπους σερβιρίσματος με σκεύη που είχα ήδη στο σπίτι και μπορώ να πω ότι έμεινα εντυπωσιασμένη από το αποτέλεσμα.
Ατομικά ξύλα κοπής για πίτες
Τα ξύλα κοπής (ή επιφάνειες κοπής) δίνουν έναν rustic τόνο σε κάθε τραπέζι. Παρότι είναι πολύ πρακτικά στην παρασκευή του φαγητού, μπορούν να χρησιμοποιηθούν και στο σερβίρισμα στεγνών φαγητών χωρίς σάλτσες, όπως πίτες ή τηγανιτά ορεκτικά. Πηγαίνοντας την ιδέα ένα βήμα παρακάτω, χρησιμοποίησα τα μικρά ξύλα κοπής που είχα στο σπίτι (τα οποία ομολογώ ότι αγόρασα γιατί τα βρήκα πολύ όμορφα, δεν με έχουν εξυπηρετήσει όμως τόσο πολύ στην παρασκευή των γευμάτων) σαν ατομικά «πιατάκια» σερβιρίσματος μια πίτας. Το αποτέλεσμα ήταν πολύ εντυπωσιακό. Το τραπέζι μου γέμισε με ζεστά χρώματα και έναν πιο «χωριάτικο» αέρα. Εννοείται ότι τα ξύλα κοπής δεν χρειάζεται να είναι όλα ίδια, η διαφορετικότητά τους θα κάνει το τραπέζι ακόμη πιο όμορφο και ζεστό.
Ποτήρια σαμπάνιας για γλυκό
Ενώ λατρεύω τις μους και τις κρέμες, δεν τολμούσα ποτέ να τα προσφέρω σαν επιδόρπια μετά από κάποιο γεύμα, γιατί δεν είχα βρει κάποιο τρόπο να τα παρουσιάσω σωστά. Φυσικά χρησιμοποιούσα μικρά μπολ για το σερβίρισμά τους, το αποτέλεσμα όμως έδειχνε λιγάκι φτωχό (ειδικά μετά από κάποιο γιορτινό τραπέζι). Έτσι, δοκίμασα να τα σερβίρω σε ποτήρια σαμπάνιας! Οι μους μου μεταμορφώθηκαν σε ένα πολυτελές επιδόρπιο και οι καλεσμένοι μου ξετρελάθηκαν. Προτίμησα να τοποθετήσω τη μους μέσα στα ποτήρια χρησιμοποιώντας ένα κορνέ για πιο καλαίσθητο αποτέλεσμα. Έτσι, χρησιμοποιώ πολύ πιο συχνά τα «ξεχασμένα στο ντουλάπι» ποτήρια σαμπάνιας. Εναλλακτικά, μπορούμε να σερβίρουμε κρέμες, γλυκά με βάση το τριμμένο μπισκότο ή ακόμη και μικρές πάστες. Το σερβίρισμα τέτοιων γλυκών δεν θα μας ξαναπαιδέψει ποτέ!
Μεταλλικά κουβαδάκια για ορεκτικά
Αυτή κι αν είναι μια πρωτότυπη ιδέα! Εάν έχετε στο σπίτι σας μικρά μεταλλικά κουβαδάκια (συνήθως μαζεύουμε τέτοια πράγματα από μπομπονιέρες) ή κάποιο κουβαδάκι που αγοράσατε για κασπό, γιατί να μην το αξιοποιήσετε σερβίροντας μικρά ορεκτικά, όπως τηγανιτές πατάτες, στικς τυριού, τηγανιτά κολοκυθάκια, ή απλά μπαστουνάκια ψωμιού; Το καλύτερο είναι να τοποθετήσετε μέσα στα κουβαδάκια μικρά κομμάτια λαδόκολλας ώστε το φαγητό να μην έρχεται σε επαφή με το σκεύος σερβιρίσματος (συχνά τέτοια αντικείμενα είναι βαμμένα με χρώματα). Εγώ χρησιμοποίησα ένα μεταλλικό κουβαδάκι μεσαίου μεγέθους για να σερβίρω τηγανητές γλυκοπατάτες και το αποτέλεσμα μου άρεσε πολύ.
Γυάλινα βάζα για γλυκά και γιαούρτια
Πόσες φορές θέλουμε να σερβίρουμε σαν επιδόρπιο ένα ωραίο και δροσερό γιαουρτάκι με γλυκό του κουταλιού και δεν βρίσκουμε έναν όμορφο τρόπο να το κάνουμε. Ή θέλουμε να πάρουμε μαζί μας ένα γιαουρτάκι σαν κολατσιό αλλά το αποφεύγουμε λόγω δυσκολίας. Εγώ αποφάσισα να χρησιμοποιήσω κάποια από τα γυάλινα βάζα που έχω μαζέψει από σάλτσες ή μαγιονέζες και να σερβίρω ένα γιαουρτάκι προσθέτοντας όλα τα υλικά που ήθελα να βάλω μέσα (μαρμελάδα, δημητριακά κα.). Έτσι, αντί να κουβαλάω διαφορετικά δοχεία ή σακουλάκια, έβαλα όλα τα υλικά μέσα στο γυάλινο βάζο και το έβαλα στο ψυγείο. Το πρωί, είχα έτοιμο ένα υπέροχο κολατσιό! Με αυτόν τον τρόπο, μπορούμε να μεταφέρουμε ή να σερβίρουμε και έτοιμες ατομικές σαλάτες!
Πραγματικά, οι επιλογές είναι τόσες πολλές… φαντασία να υπάρχει! Εσύ έχεις να μου προτείνεις κάτι αντίστοιχο;
Κείμενο: Βέρα Ξηρουχάκη
Φωτογραφίες EveryWomanGr
Για περισσότερες ιδέες για το σπίτι και το νοικοκυριό, δες εδώ
Στο EveryWoman.gr χαιρόμαστε όταν θέλεις να αναδημοσιεύσεις κάποιο post μας. Θα σε παρακαλούσαμε όμως να αναφέρεις πάντοτε την πηγή βάζοντας ένα link, ώστε να γνωρίσουν κι άλλοι το blog/magazine μας. Ευχαριστούμε πολύ.
Όλα τα posts του EveryWoman.gr αφορούν στις προσωπικές μας απόψεις και είναι γραμμένα σύμφωνα με το δικό μας γούστο. Στόχο έχουν να σε εμπνεύσουν για κάτι καινούργιο. Θα χαρούμε πολύ να μας στείλεις και δικές σου προτάσεις και ιδέες στα σχόλια.
