Το κοκτέιλ του Οκτωβρίου μπορείτε να το φτιάξετε με ή χωρίς αλκοόλ και είναι ιδανικό για τη βραδιά του Halloween, μια και απευθύνεται τόσο στους «μικρούς» όσο και στους «μεγάλους» καλεσμένους σας.
Υλικά (για 8 με 12 κοκτέιλ)
- 3,5 φλιτζάνια πουρέ κολοκύθας
- (κόβετε την κολοκύθα στα δύο και, αφού αφαιρέσετε τους σπόρους, ψήνετε στην κολοκύθα στο φούρνο στους 180C για περίπου 90 λεπτά ή εώς ότου μαλακώσει η σάρκα της. Εναλλακτικά, μπορείτε να κόψετε στην κολοκύθα σε μικρότερα κομμάτια και να τη βράσετε για 30 λεπτά περίπου. Αφαιρείτε τη σάρκα με ένα πιρούνι και την πολτοποιείτε στο μπλέντερ. Ο πουρές αυτός μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλές αλμυρές και γλυκές συνταγές)
- 2 φλιτζάνια καστανή ζάχαρη
- 4 ξυλάκια κανέλλας
- 2 μοσχολέμονα (λαιμς)
- Λίγο ρούμι (εκδοχή για ενήλικες) ανάλογα πόσο δυνατό θέλετε να είναι το κοκτέιλ
- 12 φλιτζάνια νερό
Εκτέλεση
Προσθέτετε σε μια μεγάλη κατσαρόλα τα 12 φλιτζάνια νερό, την καστανή ζάχαρη και την κανέλα και βράζετε σε μέση θερμοκρασία, ανακατεύοντας έως ότου διαλυθεί η ζάχαρη.
Προσθέτετε και την κολοκύθα και σιγοβράζετε για λίγα λεπτά.
Αφαιρέστε τη φλούδα από τα μοσχολέμονα και την προσθέστε στην κατσαρόλα αφήνοντας το μείγμα να σιγοβράσει για 15 λεπτά ακόμα.
Αφήνετε το μείγμα να κρυώσει και στη συνέχεια το βάζετε στο ψυγείο για λίγες ώρες (2 ώρες) μέχρι ο πολτός κολοκύθας να κατέβει στον πάτο της κατσαρόλας.
Σιγά σιγά σουρώνετε το μέιγμα ώστε να αφαιρέσετε τα υπόλοιπα της κολοκύθας και τη φλοίδα από τα μοσχολέμονα.
Σερβίρετε σε ποτήρια και προσθέτε αν θέλετε λευκό ρούμι στους ενήλικους καλεσμένους σας.
Καλή διασκέδαση!
Κείμενο: Μαργαρίτα Κ.
Για περισσότερες συνταγές, δες εδώ
Στο EveryWoman.gr χαιρόμαστε όταν θέλεις να αναδημοσιεύσεις κάποιο post μας. Θα σε παρακαλούσαμε όμως να αναφέρεις πάντοτε την πηγή βάζοντας ένα link, ώστε να γνωρίσουν κι άλλοι το blog/magazine μας. Ευχαριστούμε πολύ.
Όλα τα posts του EveryWoman.gr αφορούν στις προσωπικές μας απόψεις και είναι γραμμένα σύμφωνα με το δικό μας γούστο. Στόχο έχουν να σε εμπνεύσουν για κάτι καινούργιο. Θα χαρούμε πολύ να μας στείλεις και δικές σου προτάσεις και ιδέες στα σχόλια.
