Ένα πολύ γευστικό γλύκισμα που δεν χρειάζεται ψήσιμο στο φούρνο και ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά; Από μένα είναι ναι! Οι σοκολατένιες μπάρες με φυστικοβούτυρο θυμίζουν το κλασσικό αμερικάνικο γλύκισμα rocky road, είναι όμως πολύ πιο πλούσιες σε γεύση και εύκολες στην παρασκευή. Το μόνο που χρειάζεται είναι λίγη παραπάνω υπομονή μέχρι να παγώσουν στο ψυγείο για να τις απολαύσουμε μικροί και μεγάλοι.
Υλικά
- 1 κούπα κουβερτούρα γάλακτος σε κομμάτια
- ¾ κούπας φυστικοβούτυρο
- ¼ κούπας βούτυρο
- 1 κούπα μαρσμέλλοους (μίνι ή κομμένα σε μικρά κομμάτια)
- 1 κούπα φιστίκια πίνατς αλατισμένα
- Λίγη τριμμένη καρύδα για πασπάλισμα
Μέθοδος
Σε ένα κατσαρολάκι προσθέτουμε το βούτυρο και το φυστικοβούτυρο και αφήνουμε να λιώσουν σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς.
Προσθέτουμε την κουβερτούρα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα έως ότου έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα φιστίκια και τα μαρσμέλλοους στο μείγμα σοκολάτας.
Στρώνουμε μια λαδόκολλα σε ένα μικρό ταψί και πασπαλίζουμε με την καρύδα. Χύνουμε το μείγμα σοκολάτας στο ταψί και ρίχνουμε από πάνω ακόμη λίγη καρύδα.
Αφήνουμε να κρυώσει και τοποθετούμε το rocky road στο ψυγείο για μερικές ώρες.
Όταν το γλυκό μας έχει πήξει, κόβουμε σε μικρά τετράγωνα ή σε μπάρες και σερβίρουμε. Διατηρούμε τα γλυκά σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο.
Συμβουλές
Αντικαθιστούμε τη μισή κουβερτούρα γάλακτος με μαύρη σοκολάτα αν θέλουμε μια πιο έντονη γεύση.
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ανάλατο ή αλατισμένο βούτυρο.
Αφαιρούμε τα μαρσμέλλοους αν δεν μας αρέσει η υφή – στην περίπτωση αυτή οι μπάρες μας θα θυμίζουν περισσότερο σοκολάτες Snickers και όχι rocky road.
Κείμενο: Βέρα Ξηρουχάκη
Φωτογραφίες: EveryWomanGr
Στο EveryWoman.gr χαιρόμαστε όταν θέλεις να αναδημοσιεύσεις κάποιο post μας. Θα σε παρακαλούσαμε όμως να αναφέρεις πάντοτε την πηγή βάζοντας ένα link, ώστε να γνωρίσουν κι άλλοι το blog/magazine μας. Ευχαριστούμε πολύ.
Όλα τα posts του EveryWoman.gr αφορούν στις προσωπικές μας απόψεις και είναι γραμμένα σύμφωνα με το δικό μας γούστο. Στόχο έχουν να σε εμπνεύσουν για κάτι καινούργιο. Θα χαρούμε πολύ να μας στείλεις και δικές σου προτάσεις και ιδέες στο info@everywoman.gr.
