Είναι τόσο εύκολο να φτιάξουμε πεντανόστιμα γλυκά βούτυρα για να συνοδεύσουμε τα μπισκότα ή τα κέικ μας. Τα γλυκά βούτυρα ταιριάζουν πάνω σε ζεστές τηγανίτες, πίτες (π.χ. μηλόπιτα), κρουασάν ή κρέπες και λιώνουν δίνοντας μια μοναδική γεύση!
Πάμε να τα φτιάξουμε μέσα σε λίγα λεπτά;
Αρχικά θα πρέπει να έχουμε μαλακώσει το βούτυρο, αφήνοντάς το σε θερμοκρασία δωματίου. Καλό είναι, πριν ξεκινήσουμε να προσθέτουμε γεύσεις και αρώματα στο βούτυρο, να το χτυπήσουμε λίγο με το μίξερ χειρός μόνο του για να αφρατέψει και να μαλακώσει περισσότερο.
Δες επίσης: Φτιάξε το δικό σου σπιτικό βούτυρο σε λίγα λεπτά
Βούτυρο με μέλι (Honey Butter)
Υλικά
- 1 κούπα βούτυρο
- ½ κούπα μέλι
Χτυπάμε τα υλικά με το μίξερ χειρός μέχρι να αναμειχθούν.
Tip: Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε και λίγη κανέλλα για επιπλέον γεύση.
Βούτυρο με κονιάκ (Cognac Butter)
Υλικά
- 1 κούπα βούτυρο
- 1 κούπα ζάχαρη
- Κονιάκ
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη με το μίξερ χειρός μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Προσθέτουμε το αλκοόλ και δοκιμάζουμε μέχρι να μας ικανοποιεί η γεύση.
Tip: Ταιριάζει τέλεια και το μπράντι με το βούτυρο.
Βούτυρο με σιρόπι κολοκύθας ή σφενδάμου (Pumpkin ή Maple Butter)
Υλικά
- 1 κούπα βούτυρο
- ½ κούπα ζάχαρη (καστανή)
- ¼ κούπας σιρόπι κολοκύθας ή σφενδάμου
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη με το μίξερ χειρός μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Προσθέτουμε το σιρόπι.
Tip: Μπορούμε να προσθέσουμε και pumpkin spices (μπαχαρικά για κολοκυθόπιτες) για επιπλέον γεύση.
Τα παραπάνω γλυκά βούτυρα διατηρούνται στο ψυγείο (για δύο εβδομάδες περίπου), αλλά μπορούν να αποθηκευτούν και στην κατάψυξη για μελλοντική χρήση. Οι συνταγές μπορούν να γίνουν και με vegan βούτυρα ή μαργαρίνη.
Οι παραπάνω δοσολογίες είναι ενδεικτικές.
Κείμενο: Βέρα Ξηρουχάκη
Φωτογραφίες: EveryWomanGr
Στο EveryWoman.gr χαιρόμαστε όταν θέλεις να αναδημοσιεύσεις κάποιο post μας. Θα σε παρακαλούσαμε όμως να αναφέρεις πάντοτε την πηγή βάζοντας ένα link, ώστε να γνωρίσουν κι άλλοι το blog/magazine μας. Ευχαριστούμε πολύ.
Όλα τα posts του EveryWoman.gr αφορούν στις προσωπικές μας απόψεις και είναι γραμμένα σύμφωνα με το δικό μας γούστο. Στόχο έχουν να σε εμπνεύσουν για κάτι καινούργιο. Θα χαρούμε πολύ να μας στείλεις και δικές σου προτάσεις και ιδέες στο info@everywoman.gr.
