Air Fryer: Η καινούργια συσκευή μαγειρέματος που θα σε εντυπωσιάσει

Air Fryer: Η καινούργια συσκευή μαγειρέματος που θα σε εντυπωσιάσει

Όλες μας προσπαθούμε διαρκώς να βρούμε νέους τρόπους ώστε να μαγειρεύουμε πιο υγιεινά, αλλά παράλληλα και πιο γρήγορα. Και παρόλο που έχουμε γεμίσει τα ντουλάπια μας με μικρές συσκευές που απλά καταλήγουν να μαζεύουν σκόνη, έρχομαι τώρα εγώ να σου προτείνω ακόμη μία. Γιατί; Μα γιατί το air fryer είναι αυτό το διαφορετικό μαγειρικό gadget που θα σου λύσει τα χέρια! Το δοκίμασα και στο προτείνω λοιπόν!

Τι είναι το air fryer;

Φαντάσου έναν κόσμο όπου μπορείς να τηγανίζεις σχεδόν χωρίς καθόλου λάδι – άρα με λιγότερες θερμίδες – στο μισό χρόνο! Καλώς ήρθες στον κόσμο του air fryer. Πρόκειται για μια συσκευή που θυμίζει την παλιά, αγαπημένη φριτέζα και που προσφέρει απίθανο τηγάνισμα με ελάχιστο ή χωρίς καθόλου λάδι! Απλά βάζουμε τη συσκευή στην πρίζα, την προθερμαίνουμε για ελάχιστα λεπτά και ρίχνουμε ότι θέλουμε να τηγανίσουμε στο ειδικό καλάθι. Προγραμματίζουμε το χρονόμετρο και… αυτό ήταν όλο. Το air fryer θα τηγανίσει το φαγητό μας χωρίς να γεμίσει ο χώρος με τη μυρωδιά του τηγανισμένου λαδιού και σε πολύ λιγότερο χρόνο απ’ ότι θα χρειαζόταν συνήθως.

Air Fryer: Η καινούργια συσκευή μαγειρέματος που θα σε εντυπωσιάσει

Τι μαγειρεύω στο air fryer και πως;

Το air fryer μπορεί να τηγανίσει τα πάντα! Από λαχανικά και προτηγανισμένα σνακ, μέχρι κοτόπουλο και ψάρι. Λειτουργεί με θερμό αέρα κι αυτό έχει σαν αποτέλεσμα να ξεροψήνονται τα φαγητά χωρίς να στεγνώνουν εσωτερικά. Πατάτες τραγανές απέξω και αφράτες εσωτερικά, κοτόπουλο ζουμερό και ξεροψημένο, φασολάκια μαλακά με απαλή κρούστα… όρεξη να ‘χεις να δοκιμάζεις συνταγές! Ό,τι μπορείς να τηγανίσεις ή να ψήσεις σε φούρνο με αέρα μπορείς να το τηγανίσεις στο air fryer.

Προσωπικά προτιμώ να προσθέτω ελάχιστο λάδι πριν το μαγείρεμα, για περισσότερη γεύση. Αν για παράδειγμα θέλω να τηγανίσω κολοκυθάκια, τα ρίχνω κομμένα σε ένα μπολ και προσθέτω αρχικά ελαιόλαδο (μια κουταλιά για ένα ολόκληρο μπολ) και μετά μπαχαρικά και αλάτι (καμιά φορά ρίχνω από πάνω και λίγη τριμμένη παρμεζάνα για έξτρα απόλαυση!). Έτσι τα μπαχαρικά κολλάνε καλύτερα στα λαχανικά και το φαγητό αποκτά υπέροχη γεύση. Μετά ρίχνω τα κολοκυθάκια στο καλαθάκι του air fryer (προσέχω να μην ρίξω μέσα τα υγρά) και τηγανίζω. Κάθε 5 λεπτά κουνάω ελαφρά το καλαθάκι για να μην κολλήσουν τα λαχανικά. Μέσα σε λίγα λεπτά (για τα κολοκυθάκια χρειάστηκαν 8 λεπτά για 300 γραμμάρια) έχω τα πιο νόστιμα τηγανιτά κολοκυθάκια, χωρίς μυρωδιές ή ταλαιπωρία στο καθάρισμα της κουζίνας.

Ο θερμός αέρας λειτουργεί σαν μικρός φούρνος, το αποτέλεσμα όμως θυμίζει περισσότερο τηγανητό φαγητό παρά ψητό! Αυτό που δεν μπορείς να τηγανίσεις στο air fryer είναι φαγητά με σάλτσες ή υγρές ζύμες γιατί θα στάξουν μέσα στον κάδο. Για αυτού του είδους τα φαγητά υπάρχουν κάποια εξαρτήματα που μπορείς να αγοράσεις (όπως ειδικά ταψάκια) για να μπορείς να ψήνεις ακόμη και κέικ – δεν τα έχω δοκιμάσει όμως οπότε δεν μπορώ να σου πω περισσότερα.

Air Fryer: Η καινούργια συσκευή μαγειρέματος που θα σε εντυπωσιάσει

Πως καθαρίζεται το air fryer;

Μετά τη χρήση, αφήνω  τη συσκευή να κρυώσει και την καθαρίζω εξωτερικά με ένα βρεγμένο πανί. Το καλαθάκι τηγανίσματος και τον κάδο μπορώ να τα πλύνω είτε στο χέρι, είτε στο πλυντήριο πιάτων χωρίς κανένα πρόβλημα. Δεν χρησιμοποιώ ποτέ λαδόκολλα γιατί έτσι υπάρχει κίνδυνος υπερθέρμανσης και ο αέρας δεν κυκλοφορεί σωστά μέσα στη συσκευή.

Ιδέες για μαγείρεμα στο air fryer (ό,τι έχω δοκιμάσει ως τώρα)

  • Κοτόπουλο πανέ ή στο φούρνο
  • Πατάτες τηγανητές ή φούρνου (φρέσκες και προτηγανισμένες)
  • Λουκάνικα
  • Λαχανικά με μυρωδικά και σκόρδο (τα καρότα γίνονται όνειρο!)
  • Ψάρι με κρούστα
  • Πιτάκια
  • Κεφτεδάκια ή μπιφτεκάκια
Air Fryer: Η καινούργια συσκευή μαγειρέματος που θα σε εντυπωσιάσει

Κόστος συσκευής

Η συσκευή είναι ακριβούτσικη! Βέβαια αν σκεφτείς ότι αντικαθιστά τη φριτέζα και τα φουρνάκια κάθε είδους αξίζει το ποσό. Θα την πρότεινα επίσης για εξοχικά ή διακοπές σε σπίτι όπου δεν υπάρχει άλλη συσκευή μαγειρέματος ή χώρος για κανονική κουζίνα.

Αν λοιπόν ψάχνεις να βρεις έναν διαφορετικό και πιο υγιεινό (αλλά πολύ γευστικό) τρόπο να τρως, τότε το air fryer είναι η ιδανική λύση. Το θεωρώ απαραίτητο; Σίγουρα όχι. Με βοήθησε να τρώω περισσότερα λαχανικά; Σίγουρα ναι. Συνέβαλε σε έναν πιο υγιεινό τρόπο διατροφής της οικογένειας; Οπωσδήποτε! Υπάρχουν πολλές συνταγές που μπορείς να κοιτάξεις στο ίντερνετ πριν αποφασίσεις να επενδύσεις σε μια τέτοια συσκευή. Έτσι θα δεις αν είναι κάτι που σου ταιριάζει κι αν αξίζει τον κόπο. Η επιλογή είναι δική σου.

(Το post δεν είναι διαφημιστικό. Πάντα να συμβουλεύεσαι τις οδηγίες χρήσεως κάθε συσκευής.)

Κείμενο: Βέρα Ξηρουχάκη
Φωτογραφίες: EveryWomanGr


Στο EveryWoman.gr χαιρόμαστε όταν θέλεις να αναδημοσιεύσεις κάποιο post μας. Θα σε παρακαλούσαμε όμως να αναφέρεις πάντοτε την πηγή βάζοντας ένα link, ώστε να γνωρίσουν κι άλλοι το blog/magazine μας. Ευχαριστούμε πολύ.

Όλα τα posts του EveryWoman.gr αφορούν στις προσωπικές μας απόψεις και είναι γραμμένα σύμφωνα με το δικό μας γούστο. Στόχο έχουν να σε εμπνεύσουν για κάτι καινούργιο. Θα χαρούμε πολύ να μας στείλεις και δικές σου προτάσεις και ιδέες στα σχόλια.

ΜΟΙΡΑΣΟΥ ΤΟ: