3 σάντουιτς για τον γιορτινό μπουφέ

σάντουιτς για τον γιορτινό μπουφέ - μαρούλι

Ελπίζω να περνάς όμορφα μέχρι τώρα τις γιορτές και να απολαμβάνεις την παρέα σου, τις οικογενειακές στιγμές και την ανταλλαγή δώρων. Όλες αυτές οι συνευρέσεις όμως, συνοδεύονται από μπόλικο φαγητό (άλλωστε στην Ελλάδα συνηθίζουμε να επισκεπτόμαστε φίλους και οικογένεια για γεύματα αυτές τις μέρες), σε σημείο που σκέφτεσαι ότι δεν αντέχεις άλλο.
Για την επόμενη μάζωξη στο σπίτι σου λοιπόν, σου προτείνω τρεις διαφορετικές επιλογές για πρωτότυπα και ελαφριά σαντουιτσάκια, που χρειάζονται λίγη προετοιμασία, αλλά είναι ιδιαίτερα εντυπωσιακά!

σάντουιτς για τον γιορτινό μπουφέ - λαχανικά

1. Σάντουιτς με μπιφτέκι λαχανικών

Έχεις βραστά λαχανικά που σου έχουν περισσέψει από κάποιο γεύμα; Ακόμη κι αν δεν έχεις, μπορείς γρήγορα να βράσεις μερικά κολοκυθάκια, καρότα, πατάτες και μπρόκολο. Άσε τα λαχανικά να κρυώσουν και κόψτα σε μικρά κομματάκια όλα μαζί στο multi – χωρίς όμως να τα λιώσεις εντελώς. Πρόσθεσε αλάτι, πιπέρι και λίγο αλευράκι στο μείγμα. Πλάσε μικρά μπιφτεκάκια και τηγάνισέ τα σε καυτό λάδι για ένα λεπτό την κάθε πλευρά. Μετά άνοιξε ψωμάκια για burger και τοποθέτησε λίγη μαγιονέζα στη βάση, το μπιφτέκι που ετοίμασες, μια φέτα τυρί για τοστ και λίγη σως γιαούρτι που μπορείς να ετοιμάσεις πανεύκολα (αναμιγνύεις λίγο γιαούρτι με πολύ ψιλοκομμένο άνηθο). Τα σαντουιτσάκια με μπιφτέκι λαχανικών τρώγονται και κρύα, είναι πολύ ελαφριά και αποτελούν μια διαφορετική πρόταση για τον μπουφέ σου. Αν θέλεις, μπορείς να ετοιμάσεις το μείγμα λαχανικών από την προηγούμενη μέρα και να το διατηρήσεις στο ψυγείο.

σάντουιτς για τον γιορτινό μπουφέ - πιπεριά

2. Ανοιχτά σάντουιτς χωρίς ψωμί με πιπεριά

Ακόμη μια πρωτότυπη ιδέα! Μπορείς να ετοιμάσεις μικρά «σάντουιτς» χωρίς ψωμί, γεμίζοντας κόκκινες πιπεριές. Καθάρισε καλά τις πιπεριές από τα σπόρια και κόψε τον πάτο και την κορυφή. Χώρισε την κάθε πιπεριά σε δυο ίσα μέρη (αυτά θα χρησιμοποιήσεις αντί για ψωμί). Ετοίμασε μια γρήγορη γέμιση με ψιλοκομμένο ζαμπόν για τοστ, τυρί σε κυβάκια, αυγό βραστό ψιλοκομμένο και σαλάτα τύπου κηπουρού (μαγιονέζα με τριμμένο καρότο, καλαμπόκι και αγγούρι). Πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι στο μείγμα. Πάρε το κάτω μέρος της κάθε πιπεριάς, γέμισέ το με το μείγμα που ετοίμασες και τοποθέτησε το πάνω μέρος σαν καπάκι. Οι γεμιστές πιπεριές τύπου σάντουιτς σερβίρονται κρύες και μπορείς να τις ετοιμάσεις από την προηγούμενη μέρα. Είναι δε και μια εύκολη λύση για ορεκτικό. Εναλλακτικά, μπορείτε να γεμίσετε τα σάντουιτς με τονοσαλάτα.

σάντουιτς για τον γιορτινό μπουφέ - αγγούρι

3. Γρήγορα σάντουιτς με αγγούρι χωρίς ψωμί

Μια πανεύκολη λύση για ένα γρήγορο σαντουιτσάκι χωρίς ψωμί είναι να κόψεις μακριές φέτες από αγγούρι (σε πάχος 2-3 χιλιοστών για περισσότερη σταθερότητα) και να τις χρησιμοποιήσεις αντί για ψωμί. Μπορείς να γεμίσεις τα σάντουιτς αγγουριού με ζαμπόν και τυρί για τοστ και λίγη μαγιονέζα ή να χρησιμοποιήσεις φέτες καπνιστού σολομού με άνηθο για μια πιο ιδιαίτερη γεύση. Μην ξεχάσεις να αλατοπιπερώσεις τα αγγούρια. Τέλος, πασπάλισε τα σάντουιτς με λίγη φρέσκια ρίγανη για άρωμα και ομορφότερη εμφάνιση.

ΕΞΤΡΑ ΙΔΕΑ: Μπορείς να δημιουργήσεις μικρούς φακέλους από μαρουλόφυλλα και να τους γεμίσεις με ότι τραβάει η όρεξή σου! Ψιλοκομμένα λαχανικά, μπέικον, τυρί τριμμένο, μαγιονέζα, σαλάτα Βουδαπέστης, τζατζίκι είναι λίγα μόνο από τα υλικά που μπορείς να χρησιμοποιήσεις για να γεμίσεις τα φακελάκια μαρουλιού!

Τα σάντουιτς αποτελούν μια εύκολη λύση για όρθιο μπουφέ, για παιδικό πάρτι ή για ορεκτικό. Ελπίζω με τις παραπάνω ιδέες να σου έδωσα λίγη έμπνευση ώστε να δοκιμάσεις να φτιάξεις κι εσύ το δικό σου σαντουιτσάκι για την παρέα! Καλή διασκέδαση!

Κείμενο: Βέρα Ξηρουχάκη
Φωτογραφίες: EveryWomangr, Domino

Για περισσότερες συνταγές, δες εδώ


Στο EveryWoman.gr χαιρόμαστε όταν θέλεις να αναδημοσιεύσεις κάποιο post μας. Θα σε παρακαλούσαμε όμως να αναφέρεις πάντοτε την πηγή βάζοντας ένα link, ώστε να γνωρίσουν κι άλλοι το blog/magazine μας. Ευχαριστούμε πολύ.

Όλα τα posts του EveryWoman.gr αφορούν στις προσωπικές μας απόψεις και είναι γραμμένα σύμφωνα με το δικό μας γούστο. Στόχο έχουν να σε εμπνεύσουν για κάτι καινούργιο. Θα χαρούμε πολύ να μας στείλεις και δικές σου προτάσεις και ιδέες στα σχόλια.

ΜΟΙΡΑΣΟΥ ΤΟ: